马鲛鱼在福建常见，因为少刺，儿子也很喜欢吃，做咖喱鸡时候剩了点咖喱粉，干脆做了这道咖喱鱼，这味道不是我吹的，真的好吃呢，尤其那咖喱汁，那是相当地下饭（一说吃的，我肚子就叫了，可没有办法吃现在啊，天）。

材料：马鲛鱼      味好美微波版咖喱粉    蒜    姜

做法：

1、将马鲛鱼洗净切成寸断，用盐、生粉、料酒和少许的咖喱粉搅拌均匀腌制半小时

2、蒜剁成碎末，姜切成细丝

3、热锅少许热油放入鱼块，转小火煎至2面金黄至熟盛出

4、重新入油爆香蒜末和姜丝，根据自己口味放入咖喱粉稍微炒香，加入适量的水烧开

5、转小火放入鱼块稍微焖制入味即可

舞语：

1、我买的咖喱粉是微波快手调味品，所以不需要太多的烧制就已经很美味

2、此款咖喱粉中本身已经含有淀粉成分，所以不需要勾芡汁就已经很浓稠了

3、这款调味品本身味道已经很好了，所以无需再放其他调料了