部门面临转型的需求，如何适应这种变化摆在了我们面前，但企业种种复杂的人事关系，让你必须学会淡定，学会在风雨来临之前保持冷静，我相信厚积薄发这个道理，我想我是准备好了，所以唯一能做的就是保持一颗淡定的心，顺应潮流，这大概是啊Q精神吧，但这些年我始终用淡定来安慰自己，也发现保持平常心是多么的幸福：想法简单了，人自然也就快乐起来。昨晚接小宇下课，一些家长很诧异我为何看上去如此年轻，或许心态就解释了一切，随遇而安， http://js3.pp.sohu.com.cn/ppp/images/emotion/base/spit.gif ，连YB都欣赏我这种心态，并且也慢慢地被我感染了，哈哈。

网上闲聊时候，在本地一个妈妈群里谈到有家海鲜店专门是搞批发的，海鲜都是当地渔民捕捞上来就直接运过来的。舞听着心动，也跟风去买了一些海鲜，果然和市场里卖的不一样哈，海鲜不但品种齐全，而且个头也大，您瞧我买的这个带子，每粒足有半斤重呢，比我的巴掌还大，儿子看了很兴奋，只嚷着要尝鲜，而且要蒜蓉蒸，好吧，宝贝儿子发话了，当妈的能不满足吗？上菜。。。

材料：带子     蒜头    葱   红尖椒   红薯粉丝

调料：蚝油    料酒   生抽少许

做法：

1、带子用小刀伸进壳内将肉和壳的连接处断开一边，打开去除内脏，冲洗干净并切成薄片（不要切断），带子壳用剪子修成适当的大小（方便蒸）

2、蒜剁成末（这个量可以根据自己口味掌握），香葱切成末，红尖椒切成细颗粒，粉丝用温水泡发

3、锅内入油小火炒香一半的蒜蓉成金黄色

4、关火，加入另一半蒜蓉、红尖椒和调料用余温翻炒均匀

5、先在带子壳上整齐地码上粉丝，然后放上加工好的带子肉，淋上金银蒜汁

6、烧开水，放入蒸8分钟左右，撒上葱花，浇上热油就可以了

舞语：

1、这个带子非常的新鲜，南方人喜欢海鲜的鲜味，如果您不乐意，可以将带子肉事先用料酒，姜片腌制片刻

2、不喜欢蚝油的，可以改成盐，这样成品颜色也不会太深了

3 、蒸的时间要根据带子大小决定（舞这个一粒就有半斤重呢），过了口感就老了

4、蒜蓉事先炒制一半，可以让蒜蓉的口感更丰富些，吃起来口感当然就更好啦