随着岁月的流逝，经历过后人反而多了一份淡定。什么是幸福？人这一辈子都在追逐着幸福，却不知幸福其实就在自己身边，只是我们一味地往前冲，不懂得停下自己的脚步好好听听，好好看看。当你驻足的时候，看看周围美丽的景色，闻闻花香，看着家人吃着你亲手炒的菜，一家人喝喝茶，一起散步。。。。。。这些都是幸福。只要你肯简单的生活，淡定的过日子，哪怕只是一碗简单的豆腐羹都能给你带来享受，因为这样你才发现，原来每一天都是幸福的。

材料：鲜香菇   嫩豆腐    豆芽  火腿肠   葱末   姜末   水淀粉

做法：也是很简单的

1、香菇洗净切丁、火腿肠切成末，豆芽洗净摘去根、嫩豆腐用淡盐水浸泡一个小时

2、锅内放少许油爆香姜末，放入香菇丁、豆芽和火腿末翻炒均匀

3、加入适量清水，嫩豆腐拿在手上用刀切成小丁一并放入，烧开

4、根据自己口味加入盐、鸡精，胡椒粉，用水淀粉勾薄芡，淋上香油，撒入葱末即可

舞语：

1、豆腐用盐水浸泡可以减少一些豆腥味，并且也不容易碎

2、姜不但可以去腥，也能去湿气，如不喜欢这口味，可以用姜粉代替

3、豆腐在手上切可以保持豆腐丁的完整性，但一定要小心哦，别割破了手