这个煎饼是和包子一起做的。包包子时候小宇说：妈妈，能不能先做个煎饼给我吃，好饿呢。于是舞就抓了一点面团做了这个煎饼。吃的时候却发现，原来用发酵过的面团做的饼，更酥脆，更香呢。看来面团的学问还真是大。只要多一点食材，做出的面点感觉也不一样。难怪北方的筒子们天天都折腾面点，但天天都有不同的面点吃，呵呵，原来面团的感觉这么惊奇哦，这个还真让舞这个南方筒子开了眼了。

材料：发酵好的面团   搅拌好的豇豆肉馅   色拉油

做法：

1、取一块整理好的面团擀开，尽量擀薄些，刷上一层色拉油

2、取适量的豇豆肉馅均匀地铺在面皮的四分之三地方，边缘留出

3、在空白的四分之一处划一刀，沿着一个方向折叠起来，最后稍微按压下

4、锅内入油小火煎至2面金黄即可酥脆极了，非常的香，皮脆脆的，比原先做的葱油酥饼来的更方便些，以后煎饼，舞又多了一个选择哈。越看越美，忍不住多拍了几张，做个纪念，吼吼

舞语：

1、肉馅不要铺太厚，那样不容易熟，（煎饼其间可以稍微按压下面饼，这样更容易熟）

2、煎的时候稍微转动下锅子可以受热更均匀

3、豇豆事先焯过水的，所以您不必担心不熟哈