一接近周末，舞的周末综合症就出现了：不想烧饭，不想进厨房，只想着出去外食。晚上下班到家，小宇问吃什么，舞躺在床上享受着空调，让他给YB挂个电话回来接我们母子出去享受下。嘻嘻，偷懒的日子原来这么美好哈。更开心的是今晚还尝到了一道新菜，结账时候将汤汁打包回来，准备研究下自己折腾，嗯，现在回想起来那个味道，舞还是忍不住咽了下口水 http://js3.pp.sohu.com.cn/ppp/images/emotion/base/spit.gif 。

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苦瓜在舞家非常受欢迎，再加上夏季多吃苦瓜对身体非常有益，于是乎苦瓜几乎就天天出现在我们的餐桌上。苦瓜可以清炒、蒜炒、冰镇苦瓜、苦瓜羹。。。。苦瓜的吃法很多种，和鸡蛋结合起来的做法在我们家出现的次数也是很多呢，加工过的苦瓜基本已经没有苦味了，再加上鸡蛋的营养，两者结合起来不失为夏季的一道养生好菜哈，所以，感兴趣的朋友不妨也试试看？

材料：苦瓜   鸡蛋

做法：

1、苦瓜对切去瓤，分别再斜切成细片；鸡蛋加盐打散

2、烧开水，加点盐和油，放入苦瓜焯下，放冷水下冲凉浸泡片刻再沥干备用

3、锅内入油，放入苦瓜稍微翻炒片刻，然后均匀地铺在锅内

4、将打散的鸡蛋均匀地倒在苦瓜片上

5、待鸡蛋凝固，翻面煎熟即可

舞语：

1、苦瓜焯水可以减少苦味，并且也容易熟，减少煎蛋的时间

2、除了盐，舞没有加任何的调料品，这样既能尝到苦瓜的清香，又因焯水而少了苦味，多了一份鸡蛋的鲜味

3、焯水时间不易太久，十几秒就差不多了