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大长今说：我们要带着愉悦的心情做菜，让品菜的人也能感受到这份快乐。美味建立在快乐心情基础上的。所以天热烧菜我也要跟着小宇的味觉走，做他喜欢的菜，让他在享受母爱的同时，也能品味到那份愉悦的快乐哈。

酸甜滋味的菜，一直是他的最爱。面筋怎么做他也都喜欢，将面筋做成糖醋味的，甜蜜的感觉传递到他的味蕾，而舞看着小宇吃得欢，就是另一种愉悦啦 http://js3.pp.sohu.com.cn/ppp/images/emotion/base/shame.gif 

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材料：面筋   蒜   红椒

做法：

1、蒜切成末，红椒切丝，面筋滚刀状切成小块

2、锅内入油，爆香蒜末，放入面筋块翻炒均匀

3、加入料酒、老抽、糖、香醋、盐和适量清水烧开转中小火煮5-7分钟左右至入味

4、加入红椒丝转大火略收汁，加入鸡精和香油即可

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舞语：

1、糖醋汁的比例基本控制在：料酒：酱油：糖：醋=1:2:3：4，这个是舞家的口味，当然你也可以根据自家口味调整

2、汁不要收太干，留点拌饭多好哦

3、盐可以不加或少加，不喜欢成品颜色太深的，您可以换成生抽