http://1822.img.pp.sohu.com.cn/images/blog/2010/4/6/8/0/12882abb0f9g215.jpg

三天假期就这样结束了。时间怎么就这么快呢？昨天冒雨去妈妈家过节，今天总算是雨停了，一家立马拉出来晒太阳，去了花鸟市场，我买了盆金鱼，小宇又弄了2只乌龟回来养（之前已经买了2只了）。他爹为了这四只龟，可真是尽心尽力啊，时不时地关心龟吃了没有，拉了没有，中午还给龟进行太阳浴，晚上给龟放轻音乐，说是给龟进行熏陶 http://js3.pp.sohu.com.cn/ppp/images/emotion/base/embarrassed.gif ，天啊，想当初儿子在我肚子时候可没有受过这个待遇啊，介个龟怎么在俺家的地位就这么不一般呢？舞是看着嫉妒，但，看见爷俩开心的样子，还能说什么呢，开心，还是开心，开心最重要嘛，哈哈。

言归正传，继续上菜，最近我们这里的水果可真是多，价格也是非常的便宜，趁这机会不多吃点水果还等什么呢？好吧，来盘菠萝鸡片如何？

http://1832.img.pp.sohu.com.cn/images/blog/2010/4/5/19/11/12880068ae3g215.jpg

材料：鸡脯肉   菠萝   杂蔬粒    青红椒   西红柿

做法：

1.鸡肉切成片，用蛋清，盐，生粉，料酒和少许油拌匀腌制15分钟以上

2.西红柿去皮，切成小碎块，青红椒切丝备用，菠萝切小丁用盐水浸泡

3.锅内油温5成热左右放入鸡片滑至鸡片变白，盛出备用

4.锅内重新入油放入蒜末爆香，加入西红柿末翻炒出红油

5.加入杂蔬粒翻炒片刻，放入青红椒、菠萝丁和鸡片翻炒均匀

5.加入生抽、盐、糖、鸡精拌匀即可

http://1852.img.pp.sohu.com.cn/images/blog/2010/4/5/19/12/1288007142dg214.jpg

http://1872.img.pp.sohu.com.cn/images/blog/2010/4/5/19/12/12880075cb5g213.jpg

舞语：

1.菠萝的果肉除富含维生素C和糖分以外还含有不少有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，另外还含有一种“菠萝酶”这种酶能够分解蛋白质。如果不用盐水先泡就吃，这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会使我们感一种麻刺痛的感觉。用盐水泡上一段时间，就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激，同时也会感到菠萝更加香甜了。

2.杂蔬粒是超市买的冷冻品，这个不必再焯水了，直接入锅翻炒即可，没有的朋友用新鲜的代替，但一定要事先焯水，否则不容易熟

3.西红柿可以在顶部划十字刀，用开水烫下即可容易去皮

4.鸡片腌制中加入蛋清和油腌制，能让鸡片保持滑嫩口感