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这是一道最家常的菜，这是一道快手小炒，但却也是一道营养极高下饭的清淡小菜，就着它，搭配上一份白粥，是极润口的。怎样？你也试试？

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材料：香干   芹菜   蒜   小辣椒

做法：

1.蒜剁成末，辣椒切成小颗粒，香干切成薄薄的条状，芹菜去掉老皮改斜刀切

2.锅内入油爆香蒜末，放入辣椒粒

3.加入香干翻炒，加点水，然后放入芹菜翻炒均匀

4.加入盐，生抽，鸡精，香油拌匀即可

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舞语：

1.香干比较干，所以在炒时候可以适当的加点水，但不能太多

2.芹菜要最后放，很容易熟，稍微翻炒均匀即可