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酱爆青口--立春之前防伤痛

(2010-01-27 12:49:00)
标签:

杂谈

分类: 各类海鲜菜

    酱爆青口--立春之前防伤痛

今天同事在翻日历时候惊呼:立春居然要来了哦。哈哈,我也觉得太快了,今年冬天就没感觉真正来临过,温度一直在十几度晃悠,更高时候达到了25度。可节气是不考虑这些的,它依然按它的周期在运转,转眼间,立春就要到了。看过百家论坛曾经提到:立春是万物复苏的日子,此万物包含着希望,亦也催生不好的因素。所以很多人都觉得,到春天时候浑身酸痛,或者一些隐疾也发作了。就如舞此刻的风湿痛在困扰般。所以请筒子们好好爱惜身体,尤其是秋冬季是养生的好季节,千万别错过了,不然到了春天,就会像舞这样,被隐疾困扰可不好哦。

好了,话锋一转,俺们继续上菜哈。

酱爆青口--立春之前防伤痛

材料:青口    干豆豉酱   红尖椒   姜葱蒜

做法:

1.青口入开水中烫直口微开即可捞出,取出肉待用

2.红尖椒切粒,姜葱蒜切末待用

3.热锅冷油爆香姜葱蒜末,加入豆豉酱和红尖椒炒香,

4.加入青口和少许清水继续翻炒,烹入料酒,加入糖,盐翻炒均匀即可

酱爆青口--立春之前防伤痛



 

舞语:

1.新鲜的青口很容易熟,故要快速翻炒出锅保证肉质的肥嫩哈

2.豆豉酱比较咸,请不要加太多盐

 

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