小宇这2天复习很辛苦呢，YB为了鼓励他，便去了一家很出名的鱼庄吃鱼。孩子说要刷火锅，所以另外还点了一些火锅料，其间就有这份肥牛片。等肥牛上来才发现量太多了，吃不完怎么办？当然是打包回来哈。第二天我弄了点鲜香菇和大蒜，哈哈，这样不又有了一份美味吗？

材料：肥牛片  大蒜  鲜香菇  蒜片  红尖椒

做法：

1.肥牛片用水淀粉，油，盐腌制15分钟

2.香菇切片，大蒜切寸断，红尖椒切丝

3.锅内入油放入肥牛片滑下即可

4.另起锅放入蒜片，红尖椒爆香，加入香菇和大蒜头炒香

5.加入蒜段 ，肥牛片翻炒均匀

6.加入盐，蚝油，料酒，糖翻炒至收汁即可

舞语

1.打包回来的肥牛片解冻后有很多水分，所以要实现过下油

2.在炒制中鲜香菇和肥牛片还会出水，所以不要另外再加水了