http://1852.img.pp.sohu.com.cn/images/blog/2009/11/5/10/4/1257160447ag215.jpg     经过六日的游玩,俺终于归来了 http://js3.pp.sohu.com.cn/ppp/images/emotion/base/shame.gif .哈哈,搞笑吧,或许是吃惯了南方的食物,一下子还真不能改变呢,所以俺就继续回来吃我的米饭,啃我的海鲜啦.

 太极芋泥是舞这里传统甜食,每每过节时候,家家总要弄上一份.这可是俺小时候的最爱呢,不过现在因为怕胖,吃得就少了很多呢.在西安时候,俺特怀念这道点心.原来人不论走到哪里,最难忘的依然是家乡的口味. http://js3.pp.sohu.com.cn/ppp/images/emotion/base/heart.gif 

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原料:芋头500克，紫薯泥200克，白糖250克，猪油150克。

做法:1、将芋头和紫薯分别去皮，放入蒸锅内蒸熟烂取出。

     2、蒸好的芋头压成泥，拣去粗筋，加入白糖200克，猪油、清水各125克拌匀，再入蒸锅内蒸1小时。

     3、锅内加清水200克，放入白糖炒化。 下入紫薯、猪油搅匀，炒成稠糊，与蒸好的芋泥分别舀入盘内，构成太极图案，分别点缀下即成。

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舞语:

1.操作提示:两次蒸芋头均用旺火。装盘时不要弄杂。

2.正宗的太极芋泥采用芋头和豆沙制成,但俺家里有紫薯,所以就用了现成的,效果也很不错哦

3.芋泥装盘后最好稍微冷藏下,然后再装紫薯泥,这样就不容易混杂了