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舞是南方人,更多接触的是海鲜类的食物,对于面食操作也基本只是停留在面条阶段. http://js3.pp.sohu.com.cn/ppp/images/emotion/base/smile.gif 

不过谁都知道营养均衡这个道理, 尤其粗粮进入健康领域后,所有我也开始倒腾起面食来了.先开始做包子了. http://js3.pp.sohu.com.cn/ppp/images/emotion/base/shame.gif 

玉米面,说真的,在我们这里极少有人吃的,可是谁让它是健康粗粮呢,渐渐地我感兴趣了. http://js3.pp.sohu.com.cn/ppp/images/emotion/base/shame.gif 

一次看见天天饮食的视频.有个专门介绍玉米发糕的.之前在一些姐妹博也见识了一些做法,但好像成功的不是很多.所有这次我也是抱着试试看的心情操作的.(偶是面食菜鸟,从来没有倒腾过这些) .制作时候也没有太在意,顺手拿了个大盆装面糊,(只有薄薄的一层),没有想到它居然也发了2倍的高度, http://js3.pp.sohu.com.cn/ppp/images/emotion/base/spit.gif 

呵呵,健康食品当然要端出来一起分享啦.面食的高手们看俺不顺眼的千万别砸砖哦,给点鼓励,相信第二次再做时候一定会让你满意的啦.

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原料:250克玉米面    250克白面    10克酵母    5克泡打粉  (第一次做,所以材料我都减半)

做法:玉米面+白面+糖+泡打粉混合后,加入酵母,然后将水浇在酵母上

   加入水和成稀稠状,然后装入刷油的碗内发酵2倍大,面上可以添加自己喜欢的料(枣,枸杞,葡萄干等)上锅大火35--40分钟

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另:

怕不习惯玉米面的味道,所以我还加了些糖进去.

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鸡蛋灌饼                           火腿冬瓜煎饼http://1814.img.pp.sohu.com.cn/images/blog/2009/7/3/7/0/122ea84062eg215.jpg