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十香,顾名思义肯定要十种的调味啦 .这是传统的闽菜.以前都是在大筵席上才做的,如今却已进入寻常百姓家.(方子来自本地美食论坛）

 材料:排骨   蛋  调料:十种调料混合    盐   味精  葱花  地瓜粉  蒜末

做法： 1、首先要先把排骨斩成块，下盐、味精腌制；接着要打入一个全蛋，当然这个可以酌量加减；

      2、加入生粉或地瓜粉搅拌，然后下油锅炸，约7-8成油温，中途要注意保持油温不要炸回油了；

      3、切少许蒜头末，加入一汤匙酱油、一汤匙香醋、一汤匙白糖，再加上番茄沙司、胡椒粉、咖喱粉、五香粉、麻油、花生酱、芝麻酱，搅拌均匀；把炸好的排骨倒进调味汁中，撒上葱珠，翻颠均匀。

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