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儿子小时候只喜欢清蒸的鱼,因为操作简单,所以我也乐意做.可孩子大了,口味也变了.喜欢吃糖醋鱼,红烧鱼之类的.

其实这就象孩子的世界.他们已经不再满足狭小的空间,他们渴望外面缤纷的世界,单一口味自然无法抵过各种丰富的菜肴的诱惑了.

外面的世界很精彩,孩子就象张白纸,他们渴望添加色彩,画上自己想要的颜色;他们憧憬自己美好的未来,也在探索的路上不断前进.并且丰富着自己,磨练自己逐渐长成.

说了半天,还是上菜吧,看看偶家儿子爱吃的红烧鱼吧. http://js3.pp.sohu.com.cn/ppp/images/emotion/base/shame.gif 

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原料:彩云雕    葱姜  洋葱红椒   味精  醋   酱油   糖  酒

做法:

1. 将鲫鱼去鳞、腮及内脏，洗净后立即将鱼抹干； 在鱼身两面划几刀，刀口深达鱼骨；

2. 油锅放植物油加热，油将沸时放入姜片和鲫鱼，待两面金黄时取出鱼；

3. 另起锅油热后,入姜蒜末爆香,放入洋葱丝和红椒丝，炒几下，将鱼重新放入，加入料酒、酱油、白糖，并加一些清水（以淹没鱼身为度），用微火烧炖，直至汁将尽时，盛入盘内； 将葱、味精、醋搅匀，浇在鱼身上即成。

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