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肉片烫日本豆腐-----家有儿女

(2009-07-31 07:16:00)
标签:

杂谈

分类: 荤素热菜贴

 http://1854.img.pp.sohu.com.cn/images/blog/2009/7/31/7/3/1237b3dfb49g215.jpg

弟弟有个女儿,放假了我就常邀请她来玩.小宇一听有伴,开心得不得了.直和我保证绝对不会和妹妹吵嘴.每次刚碰面,他们那个亲热劲啊,羡煞所有人,可,玩着玩着,嘀咕就开始了.

哥哥:我这个玩具你不能碰

妹妹:给我玩下,不然以后我不来了

哥哥:那好吧,摸一个,这个很容易坏

妹妹:我会小心的

哥哥:轮到我走棋了

妹妹:我还没有走呢,你都走了好几步了 http://js3.pp.sohu.com.cn/ppp/images/emotion/base/surprise.gif 

..............

象这样的情景在他们中,经常发生,可是每当我吓唬小宇,说不让妹妹来的时候,这时候他们又异常团结对我,说他们处得很开心, http://js3.pp.sohu.com.cn/ppp/images/emotion/base/spit.gif 这就是孩子,他们需要玩伴,但孩子的争执又是难免的,想起自己小时候不也经常和弟弟对着干,但如今感情依然.因此给孩子们一定的成长空间,也是我们大人要遵守的.

很喜欢吃日本豆腐,但基本只吃过红烧的和豆腐汤.那天逛到大菜的空间,看见一道豆花鱼片,所以就尝试着做了这道,却让我有了意想不到的收获,真是好吃啊,原来日本豆腐还能这样折腾 http://js3.pp.sohu.com.cn/ppp/images/emotion/base/spit.gif 

  http://1804.img.pp.sohu.com.cn/images/blog/2009/7/31/7/6/1237b40c17eg213.jpg

原料:日本豆腐3条、猪里脊肉200、干辣椒几个、花椒15-20 粒、郫县豆瓣酱1大勺、酱油1大勺、料酒1大勺,白糖、香葱,大蒜、姜、水淀粉适量

做法:1.豆腐从中间切断,然后片成2厘米左右的块,放入加了盐的开水中焯烫20秒钟,然后捞出备用;

2.猪肉切成薄片,然后加入料酒、盐、淀粉拌匀,腌制20分钟。葱姜蒜都分别切成末备用;

3.热锅冷油,改成中小火放入葱姜蒜末,干辣椒、花椒粒炒出香味,然后放入郫县豆瓣酱炒出红油;

4.淋入酱油炝锅,然后倒入高汤,加入白糖拌匀,等到汤汁烧沸后放入腌好的里脊片迅速滑散;

5.看到肉片变色成熟后,淋入适量的水淀粉勾芡,将汤汁和肉片倒在之前烫过的豆腐上,撒上适量的辣椒面、香葱就OK啦.

http://1844.img.pp.sohu.com.cn/images/blog/2009/7/31/7/6/1237b4117a8g214.jpg

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