1)、所需器具

电烤箱、打蛋盆、硅胶刮刀、电子秤、擀面杖、保鲜袋、油布、

2)、所需材料

油皮：香港美玫低筋面粉50克，香港金像A高筋面粉50克，韩国进口细砂糖15克，水45克，全蛋液2小勺，猪油10克

油酥：香港美玫低筋面粉40克，香港金像A高筋面粉40克，猪油50克、

糯米馅：糯米粉70克，细砂糖70克，水110克，炒熟的白芝麻30克，猪油35克

做法：1、制作水油皮，把面粉、糖、全蛋液、猪油、水全部混合均匀，揉成光滑柔软的面团。

2、将面团分成12份，分别揉成圆球，静止松弛半个小时。

3、然后制作油酥。把面粉和猪油混合并不断揉搓，直到成团。将揉好的油酥面团同样分成12等份。

4、取一块静置好的水油皮面团，按扁成为圆形，将油酥面团放在水油皮面团中心包起来，收口朝下放置。

5、将包好的面团用擀面杖擀开成长椭圆形，擀开后，从上而下卷起来。

6、卷好的面团旋转90度，再次擀开成长椭圆形，再次从上而下卷起来。

7、全部卷好并静置松弛15分钟，取一块静置好的面团，擀开成圆形，将一块馅料放在面团中央，包起来。

8、包好后，收口朝下，擀成圆饼状，然后放在烤盘上，表面刷全蛋液，撒上一些白芝麻。然后用刀在面皮表面划三道口子（需划穿面皮）。再静置15分钟后，放入预热好200度的烤箱，烤15分钟左右，直到表面金黄即可。