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黑可可饼干

(2015-08-13 14:29:45)
标签:

美食

分类: 猪丫的美食菜谱

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    这款饼干属特能让人感慨和感动那种:形状粗糙而简单,手工感十足,让人看着就觉得温暖;味道苦中有甘,再抹一丝是甘中有苦的柚子酱来吃,简直完美得让人吃在嘴里、抒情在心理——生活就是这样啊,非得有苦有甜才能意犹未尽。

  原料:  无盐黄油90克,奶油奶酪50克,低筋面粉105克,可可粉20克,糖粉25克,砂糖25克

配饼干果酱适量

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1,黄油和奶油奶酪要室温融化,面粉、糖粉和巧克力一起过筛两遍。


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2、把黄油和奶酪混合,用低速搅拌,一边搅拌一边加入砂糖。搅拌打至三样材料完全融合就可以了。手动搅拌也可以完成,就是很累

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 3、把筛好的面粉倒入混合好的油脂中,耐心揉成面团,合适大小的方盒中平整铺好保鲜膜,以方便取出.然后把面团放入方盒中整好形状,盖上保鲜膜,放入冰箱松弛30分钟

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4、取出面团,切成0.5厘米左右的薄片,形状大小随你喜欢。我喜欢这种粗糙、简单的长片,很有手工感觉。然后烤盘垫上烘焙纸,放上饼干。置于已预热到180度的烤箱内烘烤大约20分钟。

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