哇哈哈，都快过年了。

在国外生活，有的时候真的是忘了猴年马月。跟家里打电话，才知道春节是什么时候。

在Nelson就是没有过年的气氛呀，更不用说偶大年初一还要上班了。春节假如没有爸妈，不在国内过年，完全就是木有年味的。

饺子已经包好冷藏，估计偶也不会再专门弄些什么好菜。偶对糖果瓜子不感冒，最爱的零食是坚果类，新鲜水果，还有从小时候开始就很爱的牛肉干。

记得小时候收到红包，偶就到家旁边的糖烟店买沙爹牛肉干吃（现在糖烟店也改叫成便利店了）。

现在看到有牛肉干卖偶是不会花钱买滴。理由是：

1，家里冰柜有好牛肉

2，自家做更放心

在海外过年，有了从小迷恋的零食，心里也变得温暖起来了。

美味的牛肉干做起来，也是很好的新年礼物哦。

这个牛肉干怎样有风味？看看食谱吧。

风味牛肉干——Beef Jerky

材料：

牛肉1公斤（我用的是Stewing steak，不是很贵的部位，一般用来做炖肉的，需要长时间烹制。大家可试试腱子肉）

洋葱粉2茶匙

蒜粉2茶匙

现磨海盐和黑胡椒

生抽1杯

新西兰L&P1杯（大家可以用雪碧或者可乐代替）

海鲜酱1大勺

孜然粉1茶匙

黄姜粉1茶匙

辣椒粉少许（看个人口味，可以增加）

料酒少许

新西兰L&P 汽水，夏天喝很清爽。我不常喝碳酸饮料，这瓶是上星期KK开的，偶就决定拿来腌牛肉，没想到这样的新西兰味，很接地气

童鞋们要做好思想准备，要开烤箱4个小时的哈。

做法：

1，混合所有腌制材料

2，牛肉用厨房纸擦干水分，切成1-1.5厘米厚牛肉条

3，将牛肉放入腌料里腌制4-12个小时


偶在上面压了一个小碟子，让所有牛肉都充分吸收腌料。

牛肉腌制好后，烤箱预热调热风循环功能80度，如果是没有这个功能，就预热到100度。


4，烤盘上铺锡纸。放上烤架，将牛肉摆放在烤架上

5，放入烤箱,4个小时，牛肉表面变干但是还很有嚼劲

彻底放凉

放入玻璃罐，不要盖上盖子保存。冬天在室温下放在阴凉干燥的地方可以保存1个星期，或者装入保鲜盒放冰箱可以保存6个星期。现在新西兰是盛夏，偶就把牛肉干放冰箱保存了。

KK下班回家，看到我放在案台上的那罐牛肉干，惊喜：“beef jerky?"抓了好几根，直呼yummy.

Nelson也跟着吃了一条，相当喜欢。

嘿嘿，看来小时候的美味现在可以全家共享了。

Have a nice day!