和其他Kiwi一样，我们家的午餐一般是三文治。

每天早上，我会准备好KK，Nelson还有我的三文治。面包换着吃，全麦的，软的，脆的，口袋饼，墨西哥卷。三文治的肉肉也经常换，三文鱼，吞拿鱼，烤牛肉，薄火腿片，鸡蛋，意大利香肠等等。

有的时候在超市的Deli买烤牛肉，常常感觉吃起来不像牛肉。就如在国外的中国自助餐餐厅，吃到的炒肉口感不像肉，N多嫩肉粉的感觉。大约是肉经过特别处理，保质期可以长些。但是这个“特别处理”我们没法知道，没法放心呀。最近报道市售的培根，deli熟食如火腿存在致癌隐患,高盐和市售的腌制品，咱们还是少光顾吧。

自己家的冰柜满满的都是牛肉，自己烤牛肉，切薄片，这样的午餐肉才叫放心，关键是那个味道，Delish!

 KK买的slicer，可以把熟牛肉切得和超市买的一样薄

少说废话，开始烤牛肉吧。

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烤牛肉——Roast Beef

材料：

牛肉（超市有专门卖不同部位Roast Beef）1.5公斤

1汤匙橄榄油

2茶匙现磨海盐

1茶匙现磨黑胡椒

1茶匙洋葱粉

1茶匙蒜粉

做法：

烤箱预热至220-250度

1，牛肉洗净，用厨房纸搽干水分。1.5公斤的牛肉很大块，需要烤很久。考虑到节能环保，我把牛肉切成4小块，缩短烤制时间。


2，烤盘铺烘培纸或者锡纸，放上牛肉，淋上橄榄油，给牛肉做橄榄油按摩护理

3，撒上盐，黑胡椒，洋葱粉和蒜粉，继续给牛肉按摩，保证每一块牛肉都均匀沾有腌料

4，把牛肉放入预热好的烤箱，烤20分钟，然后把烤箱温度降至150度。切小块的牛肉继续烤30-40分钟就全熟了。如果想要Medium一点的，20分钟左右就好了。如果是没有切块的大牛肉，时间要适量加长至1个小时至1.5个小时，主要看童鞋们自己喜欢吃几分熟的牛肉了。

烤好的牛肉如果要马上吃，请让牛肉出炉后静置15分钟，味道更好。

如果要做成午餐肉，请让牛肉彻底放凉。这样方便切割。

搬出KK买的slicer，小心操作切割，偶就只有两只手，不能丢了~~~~~~

多薄的牛肉片呀，多么让人放心的午餐肉，牛肉片在冰箱可以保存4-5天，我一般把牛肉片分装放入保鲜袋，放入冰柜，以后想吃的时候就拿出来解冻。连续4-5天吃有烤牛肉的午餐，会很腻呀~~~

做三文治吧，面包是上次做的

外脆里软——全程90分钟的免揉欧包

真心赞的面包！！！！

涂黄油，放生菜，番茄，美乃滋，牛肉片，英式辣芥末酱，还不能少了奶酪片

三文治做好了，新鲜极了


so delish~~~~~~~


KK的slicer还可以用来切面包，不过我还是喜欢用面包刀手切

Have a nice weekend!