秋天和冬天是柑橘类水果丰收的时节。这个冬天，工作的地方也获赠了不少柠檬，橘子和葡萄柚。

葡萄柚有点酸，但是和沙拉一起吃蛮清新的。

我最喜欢的，是把葡萄柚做成果酱。果酱很万用，可以加入烘焙蛋糕，烤鸡和其他菜

式，还可以抹在早餐的吐司片上。

当然，泡上一杯柚子茶，驱寒又补充维生素，养颜女生的最爱。

葡萄柚橘子果酱——Marmalade

2X400毫升玻璃罐

材料：

1个大葡萄柚（Grapefruit )

1个柠檬

1个橘子

糖

水

做法：

1，把葡萄柚，柠檬和橘子切块再切薄片，去籽。放入大锅里，加足够的水没过水果，浸泡1个晚上。

2，第二天开火煮开，转中小火煮45分钟左右直到果肉变软。

3，把果肉放入量杯，每一杯果肉，加入一杯白糖。即果肉和糖的比例为1:1.

4，将果肉和白糖放入锅中，大火煮开，同时搅拌材料至白糖充分融化，转中火，熬煮至果酱浓稠。（记得要时不时搅拌一下以防糊锅）

浓稠的果酱煮好了，马上放入消毒好的玻璃罐里，盖上盖子。果酱封存3个星期以上再食用味道更佳。果酱可以保存6个月，开罐后放入冰箱保存。

柚子茶

这个不是韩国柚子茶，但是味道很相像。

杯子里加入1大勺自制的葡萄柚橘子果酱，加入一个红茶包。

倒入热水泡2分钟。

养颜又补充维生素，秋冬时节喝很好，夏天还可以加入冰块做冻柚子茶。不够甜的话可以加入适量蜂蜜。





葡萄柚君的样子。

Tips：

1，使用新鲜有机的柑橘类水果。做果酱前，用刷子把水果表面刷干净。有机水果表皮难免会有些尘土。市场上的柑橘类水果打有蜡，不建议使用。

2，没有葡萄柚，可以只用橘子和柠檬。没有橘子，也可以只用葡萄柚和柠檬。

3，有心脏病史，使用降压药和伟哥的筒子们不要食用葡萄柚。跟药相冲，后果很严重。

Have  a nice day!