一年一度费约果成熟的季节！！！！看到这个费约果巨无霸没？果子从Alison的树上掉下来，她就拿来给Nelson品尝了。这位“奶奶”真的很疼Nelson。

言归正传，去农场卖鸡蛋时，偶顺手在Bunty家的车道捡了好多费约果回来。

面对一大堆费约果，一下子吃不完就一定要想办法保存下来以后用。

偶首先把费约果切半，然后用勺子勺出果肉，每300克果肉装入保鲜袋，扔到冰柜里冷藏起来。以后要做奶昔，甜点神马的，拿出来直接用就好了。

现在新西兰天寒地冻的，冰淇淋还是很有销路的。貌似外国银一年四季都和冰冻的食品打交道，滑雪的时候吃冰淇淋也不是什么稀奇的画面。于是，偶用费约果做了一盒冰淇淋。

大家很好奇费约果（斐济果）是什么味道的。我觉得它很有热带的味道，虽然它是冬天才有的果实。费约果具有淡淡的菠萝味道，口感和结构很番石榴有点相像。偶还发现，表皮越光滑，形状偏圆的费约果味道比较浓郁，酸度也不会很高。

费约果冰淇淋——Feijoa Ice Cream

2升

材料：

250克费约果果肉

1个鸡蛋的蛋清

1汤匙柠檬汁

1/2杯细砂糖（按个人口味调节甜度）

300毫升鲜奶油

做法：




1，把费约果，柠檬汁，细砂糖和蛋清放入搅拌机搅打至顺滑。大约2-3分钟





2，用打蛋器打发鲜奶油至8分状。

3，倒入费约果混合物，继续搅打2分钟至材料混合均匀。

4，倒入密封容器，放入冰柜冷藏。

挖冰淇淋前，建议将冰淇淋放室温5-10分钟，冰淇淋勺子放入热水浸泡一下，这样挖才不会太费力。

哇呀，今天大霜冻，偶边烤火边吃冰淇淋，很有热带味道的冰淇淋，呵呵.

手头上没有费约果的童鞋们，可以换成其他水果试试哦。在国内，炎炎夏日品味冰淇淋一定很舒服哦。

Have a nice day!