每次看到这些相片，偶都是垂涎欲滴。野菇那个香和肉感，魂牵梦萦~~~~~

说到这些野菇，不得不谢谢偶的邻居。他们家地盘比较大，有好几亩，空地就都用来放养鸡和马。

一次在后院打理，邻居送了半盒鸡蛋，然后问我喜欢吃蘑菇吗？我说喜欢呀，你在家里种蘑菇吗？他说，那些叫Field Mushroom，野生在牧地的草坪上。偶问这样的蘑菇可以放心吃吗？他说他家一年都把蘑菇放到早餐的吐司上吃，绝对无毒。

好吧，有第一个吃蘑菇的人，偶就跟上队伍吧。邻居去摘了一大碗新鲜的Field Mushroom，暂且叫野菇吧，或者草菇？在草坪上长起来的。

野菇三文治——Field Mushroom Sandwich

1人份

材料：

新鲜野菇若干

蒜米1粒，切碎

黄油1汤匙

意大利平叶西芹叶子1汤匙，切碎

现磨海盐和黑胡椒

乡村面包

做法：

1，锅预热，加入黄油，融化，放入碎蒜米，超香至微变色

2，加入野菇，每面煎3分钟

3，出锅前撒现磨海盐和黑胡椒调味，撒芹菜叶子

4，乡村面包切成自己满意的形状和大小

5，每面抹上黄油，放上野菇，盖上另一片面包片做成三文治



一口咬下去，野菇的肉感好爽呀。鲜美的蒜味野菇汤汁，顺着手指留到手腕，哦，超级messy，但是超级yummy和comforting。

如果有新鲜的平蘑菇，大家一定要注意使用乡村面包或者rustic，artisan bread，面包表面那个脆口感和面包内部韧软，是普通面包不能比的哦。

如果有培根跟炒蛋松，那不就成经典的欧派早餐了？不过大多数一个人吃午餐的时候，偶都喜欢素食。

不说了不说了，吃完了偶去舔手指，然后再做另一个三文治，超级简单的美味~~~~~~~感恩邻居送的野菇。

Have a nice day!