晃眼间，春节已过，温暖的春天一定悄悄走近了吧？此时的新西兰，正在步入丰收的秋季。

感慨今年没有一个像样的夏天，如今早晚气温就开始价低了。有人放话，今年的冬天会来得早，去的晚。庆幸自家已经准备好了大批木柴，等着冬天升壁炉烤火取暖。看了天气预告，南部有的地方这周末就开始下雪，看来放话的人说得听对滴。

周末去了Nelson的 Saturday market。看到两位中国阿姨在路边卖蔬菜。跟Nelson去瞧瞧，还和她们聊了几句。嘿嘿，看到阿姨有芥菜呢（BTW,这个念Gai cai,不素jie cai哈），想起妈妈做的芥菜肉粥，立马买了一把。

这算素春天的味道吧，新鲜极了。煮个芥菜肉粥，明目清火，如果您国内碰到雾霾天，这粥可是好货哦。

芥菜肉粥

3人份

材料：

珍珠米1杯

嫩芥菜200克

猪肉末100克（加少许盐，耗油，生抽，白胡椒粉提前腌制15分钟）

有机鸡蛋1个

油少许

现磨海盐

白胡椒粉

葱花

做法：

1，珍珠米用水浸泡一个晚上。第二天淘洗好米，放入电饭锅，加入足量的水。盖上锅盖，插电源，按煮饭或者煲粥功能键。

2，提前15分钟腌制肉末。

3，嫩芥菜洗净，切碎

4，粥煮好了，加入芥菜。搅拌均匀，大致把芥菜煮软

5，往肉末里加水，搅拌成肉末水，然后倒入粥里，搅拌均匀。我们不喜欢大颗粒的肉末在粥里，这个办法可以让肉末在粥里散开。按照个人口味，加入油，盐和胡椒粉调味。

6，将鸡蛋打散，倒入粥里，搅拌均匀，关电源起锅。

最后，撒上葱花，暖暖的一碗粥很适合初秋新西兰的早晨。给Nelson一碗，吃完他还添了一碗，KK都被他的胃口吓到了。

Have a nice day!