新年好！

新年第一次出来吼吼。

高兴了喝点儿小酒，今天介绍两款节日味儿很浓的鸡尾酒，超级好喝。

这两款鸡尾酒是圣诞节和新年前夜自己玩出来的，味道却相当好哦。

其实偶很少喝酒，却喜欢喝酒。每次就喝一点儿，尝尝味道。

大学时喝过很多酒，啤酒，红酒，洋酒，鸡尾酒。打学工的钱几乎都是拿去泡吧喝咖啡的，因为偶喜欢咖啡，喜欢鸡尾酒。偶尔还往宿舍里带瓶红酒喝，搞得舍友以为偶有Drinking Problem。不过有一两个舍友问偶有没有多余的杯子，一起喝，嘿嘿，当然有了，真是知己！

后来还差点存了钱去学调酒，不过因为论文和实习的事情就搁浅了。

和KK结婚后，却阴差阳错开了酒馆，当然就有资源玩了，都是实践的，幸好没有投诉的客人，大家喝得很开心。只有一次有个客人让我调了一杯百加得朗姆可乐，喝完后问我，刚刚你调酒时用的那听可乐，剩下可以给我吗？

我的天，不知道大家是怎么想的，反正偶觉得这问客人在酒馆里问这问题，真素有点抠门呐。

这两款鸡尾酒都素红色的，节日的色彩有木有？

第一款，圣诞鸡尾酒，圣诞节当天调的，Alison和我都喜欢和，果味十足，喝完神清气爽！这两款酒都是开场酒，就是派对开始时喝的。

圣诞鸡尾酒——Christmas Cocktail

1杯份，香槟杯

材料：

法国白兰地1 Oz

酸果蔓越莓汁0.5 Oz（ cranberry juice ）

香槟酒或者气泡酒

糖霜粉1茶匙

装饰：苹果片，新鲜覆盆子两颗

做法：

1，把糖霜粉倒入香槟杯，倒入白兰地将糖霜粉融化。

2，加入蔓越梅汁，摇晃均匀

3，倒入香槟至八分满，加入苹果片和覆盆子。

相片没有即使拍，做好时香槟的泡沫满至杯口~~~~~~

下面这一款，从Pimm's No 1调制的鸡尾酒得到灵感

Pimm's No 1的译名很有意思，飘仙一号，素不素给人那种喝完后飘飘欲仙的感觉？

普通的Pimm's No 1会调和柠檬汽水（雪碧），加入时令水果丁，还有必不可少的黄瓜丁，混合大量冰块制成。黄瓜给这款鸡尾酒独特的清爽味道，不可以不加！

讲那么多，家里没有家里没有Pimm's No 1.那天跟KK去酒专卖店买酒，只有大瓶的飘仙一号，没有小瓶的。偶没买，因为这酒在爬梯上喝正合适，可是偶家很少爬梯的，感觉买了浪费，所以忍住了。

后来回到家又痒着飘仙一号，无奈之下找替代品吧。翻箱倒柜，发现一瓶没有喝完的桃子味力娇酒，就是你啦！

于是有了一杯伪飘仙，新年前夜喝的，就叫做新年鸡尾酒吧。

调鸡尾酒跟做菜一样，玩乐的精神，用现成的原料，随性搭配就会有意想不到的效果。


新年鸡尾酒——New Year Cocktail

1杯份，长饮高杯

材料：

桃味力娇酒

酸果蔓越梅汁

新鲜薄荷叶

苹果片

橙子片

柠檬片和青柠片

冰块

柠檬汽水

黄瓜长条，去籽

做法：

1，长杯里加入水果片和薄荷，插上黄瓜条

2，倒入1.5 Oz桃味力娇酒，1 Oz 酸果蔓越梅汁，混合均匀，盖上保鲜膜放入冰箱保存1个小时以上。（目的是让水果和桃味酒香气和味道相互作用，生物学上那叫渗透，烹饪的词那叫infuse。）


3，从冰箱取出杯子，加满冰块，可以适当加些水果片，加入柠檬汽水至满。

There you have it！新年鸡尾酒~~~~~~


很适合女生呀，香甜可口有有柠檬，薄荷和黄瓜的清爽，一定是爬梯上开场的winner哦。

最后，Happy New Year！

酒后不要开车，一定要的士哦！