好久没有更新了。自从Nelson童鞋放暑假后，圣诞节，生日，新年接着过，说实在的，偶也完全跟着Holiday mode的。

 

暑假开始前，KK说开通Sky TV的服务吧。其实偶家以前一直看Sky的。后来工作和生活繁忙起来后，偶们晚上看电视的时间都不超过一个小时。每个晚上偶跟KK大多数时间都在电脑前，整理当天的工作，银行和私人帐本网站之前周旋。如果有时间，就奢侈的去Trade me上挑选自己想要的物品，或者谢谢博客，电视机完全就是开着没人看，即使看，来回就看1，2,3和Prime频道。偶跟KK提议，这什么世道，交了Sky Tv的服务费，怎么偶们只看免费频道啊？KK说，是哦，他最近也对体育直播不感冒。电影频道的好些电影，其实偶们也都抢先看了，没意思。

结果一个取消，偶们就两年不看Sky了。干脆我们取消Sky吧。每个月只交Sky最基本的18刀，为的就是保持Sky的账号，只要有KK喜欢的体育赛事，偶们可以随时开通Sky，也可以随时取消多余的服务。

 

去年年底Nelson快放暑假了，KK说，趁着暑假，我们开通Sky吧。这样可以跟Nelson看几部family movie。

 

结果，开通后，我们真的就跟Nelson一起看动画片电影了，还去微波炉叮了爆米花，名副其实的movie Night。

 

Nelson晚上休息后，偶跟KK就又打紧看了几部没有看过的新电影。所以偶真的是懒筋起了，没有更新，完全是去看电视去了

 

 

 

但这也不是偶没有更新的唯一原因，圣诞，新年期间，偶们的访客比较多，偶们也去赶了好几场趴和烧烤的。上周末我们去了基督城，把KK新买的船拖了回来，盼着好天气，这个星期能让我们出海钓鱼吧。

 

说到好天气，今年新西兰今年的夏天来了吗？

偶们发现今年的夏天超级不正常，狂风暴雨是便饭，能到海滩晒太阳的时间一个巴掌的手指可以数出来。

某天起床后走到户外，OMG，怎么那么冷，马上返回家里拿外套。

 

估计天气变态的也不只有新西兰，国内也有大雾天，英国更有巨浪潮，就连美国南部，今年也是奇冷~~~~~这个真的是温室效应的恶果？

 

这不，趁着那几天烂天气，偶在夏天做了冬天的汤

 

罗宋汤，不多说了，大家都知道的，如果不知道，百度一下就知道了

这段时间，菜地的红菜头（甜菜根，beet root）快要开花了，不吃就会来不及，浪费掉了。那么好的防癌圣品怎么可以轻易浪费，于拔了出来，和蜂蜜烤着吃，做沙拉，还有就是做了一锅暖暖的罗宋汤，正点的红色，天凉的时候喝好舒服呀。

 

所谓新版罗宋汤，偶其实没有炒油面，没用黄油，改成了橄榄油，不过其他原料，跟俄版的差不多，番茄酱，新鲜番茄还有红菜头，汤自然红艳，酸甜开胃~~~~~~~~

 

罗宋汤——Borscht

 

6-8人份

 

材料：

牛腿排400-500克，Rump Steak

洋葱1个，切片

新鲜番茄2个，切片

番茄酱3大勺

中筋面粉大勺

胡萝卜1根，去皮，切丁

土豆2个，去皮切丁

西芹2根，切小段

卷心菜1/4颗，切碎

红菜头2个，中等，去皮，切小片

柠檬1个

红辣椒1根，切碎

香草1把（迷迭香，鼠尾草，百里香和欧芹）

现磨海盐和黑胡椒

酸奶油

 

做法：

1，把牛腿排放入锅里，加适量水，烧开，把牛肉煮熟，即切开不见血水。

2，把牛肉洗净，切块，香草用棉绳绑起来。

3，锅中加6-8碗水，放入牛肉和香草，挤入柠檬汁，烧开。用勺子把泡沫勺出去掉，加入少许盐和黑胡椒，盖上盖子转小火煮1.5-2个小时至牛排软熟。，这个牛肉汤可是罗宋汤的汤头，一定要做好哦。

4，取一个汤锅，中火加热。加入1大勺橄榄油。


5，加入洋葱片，炒香软至洋葱颜色变得透明

6，加入胡萝卜和西芹，翻炒1,2分钟

7，加入番茄酱，翻炒均匀

8，均匀撒入面粉，翻炒均匀

9，将牛肉汤过滤，加入锅中，搅拌均匀。

10，加入土豆，卷心菜和辣椒，烧开，盖上锅盖转小火将土豆和胡萝卜煮熟。（大约25分钟）

11，加入红菜头和新鲜番茄，煮25分钟。最后跟据个人口味，调入盐和黑胡椒。

最后效果，加了番茄和红菜头，汤颜色红了

盛入碗中，加一勺酸奶油，撒上少许欧芹叶子，配着新鲜的欧包，嗯，开胃，暖，有肉有蔬菜，过瘾就是这个形容词。

啰嗦一会，红菜头营养好，含铁多，女生多吃有好处。

维C丰富，红色蔬菜有助防癌。除了煮着吃，红菜头还可以烤着吃，切薄片或者擦丝当沙拉生食。可以榨汁，可以煮熟了，切片放入醋里腌制保存，加到汉堡包里风味特别。可以做煮熟了制成果冻，还可以做成chutney甜辣蘸酱。

处理红菜头的时候最好带上手套，因为菜头的红色会染红手，至少过一两天才会消失。

提放着，切的时候最好穿围裙，以免弄脏好衣物，颜色很难洗掉哦。

国内天气冷，希望大家都吃得暖暖的。

Have a nice day!