上次做了两个可乐扒肘子，剩下一个。

 想着如果变成卤肘子，吃起来一定很有味道。

于是，小心把骨头从肘子里取出来，把肘子卷起来，再用棉绳五花大绑一番，包上保鲜纸在冰箱里过一夜。

那个兴奋，就像等待毛毛虫做蛹，再破蛹成蝶一样兴奋。

第二天给肘子松绑，缠了人家一夜，罪过呀。

用锋利的刀将肘子切细片，配上煮蛋，沙拉等，淋上香喷喷的红油，拼盘就是这样简单。

过年过节，这是一道不错的开胃菜，一起聊天，再来一杯爽口冰啤，绝！

偶怎么有吃老本的嫌疑，这明明就是那天做的可乐扒肘子，大翻天变身！

红油肘子拼盘

材料：

卤肘子1个，偶的可乐扒肘子

带皮鸡蛋，水煮至全熟，或者用卤蛋

蔬菜沙拉，偶用cress和胡萝卜丝

香菜少许

花生米少许

红油，猫猫的方子，好香好爱

做法：

1，肘子小心去掉骨头，将肘子肉卷起来用棉绳绑紧，包上保鲜纸，放入冰箱保存一夜。（绑紧和冰箱保存是为了固定肘子圆形的造型，这样切片就是圆片。）

2，第二天给肘子松绑，用锋利的刀将肘子切薄片。

3，将肘子，沙拉，熟鸡蛋片，花生米摆盘，淋上少许红油，撒上香菜即可。喜欢香辣的朋友，可以多放些红油。喜欢酸的，再来点陈醋香醋什么的。

就酱紫，旧菜翻新，一点也没浪费，还换了一个口味。

还等什么，上冰啤！






肉肉，我们爱肉肉。






祝大家国庆长假轻松又开心！

Nelson有两个星期的假期，我们也一起放松放松。

Have a great day!