一个开心的暑假渡完，新的学期让人期待。祝愿所有滴孩子有一个崭新的开始和一个开心进步的学期。

好怀念学生时代。读书是一件很有压力的事情，但是上学的时候真的很无忧无虑。

偶的学生时代是一个零食充斥的时代。校门外一路都是吆喝叫卖零食和各种小玩意的商贩，校园内的小卖部，卖的也都是包装好的junk food。小学时学校有可见加餐，每个月大约要交20块钱。偶当时一点也不喜欢学校的加餐，大家竟然还是把加餐的食物装在铝桶里，小伙伴们还要站着吃饭。看着大家餐盒里装的白粥，上面零星漂浮着几颗榨菜，偶一点胃口都木有。

还好学校的加餐以自愿为主，偶把加餐的钱都拿去租漫画看去了。。。（这个不能让麻麻看到！）

后来后来，学校的加餐因为没有营养，口味也是麻麻滴，走向下坡路，最后取消了。

最近听说国内政府对地方学校有补贴，学生可以享受免费的午餐，牛奶加面包。这样的举措让人鼓掌。。。不过免费的食物能变变花样就更好了,老吃牛奶和面包也会腻的嘛~~~

拉回正题，跑题太容易了~~~~~~~~

开学了，家长们一定也在琢磨该给孩子做什么零食去学校，让他们在课间补充能量，以更充沛的精力投入到学习和体育课里。

Muesli bar，能量棒，相信大家也开始认识了吧？这样的能量棒一般由干水果，麦片，坚果制成，就像能量棒的名字一样，这些食物是power food，吃了可以补充能量.这些能量在体内也可以长时间释放。能量棒在西方是最受欢迎的健康零食。

我不太喜欢买超市卖的能量棒，口感不够natural，再看看卡路里表就更吓一跳了。

食物可以在包装里保存1年半，靠什么大家都知道吧。

做能量棒一点也不难，偶还是在家动手吧，材料都是实在的。

这次的方子参照The Australian Women's weekly，方子很特别，不像传统能量棒的做法，把材料统统混合在一起。这个方子是分层制作，于是成品就是能量方块slices，不是能量棒了。

一起来看看吧。

水果能量方块——Fruit Muesli Slice

份数：18块

材料：

2汤匙蜂蜜

100克黄油，室温下软化

1/3杯葡萄干（raisin/sultanas)，50克

1/4杯去壳南瓜籽，60克

1杯燕麦片，75克

1/3杯椰丝，25克

2/3杯黄杏干，100克切碎

1/2杯细砂糖,110克(偶减少糖分,毕竟果干也是有自然糖份的)

1个蛋黄

2/3杯低筋面粉,100克

1汤匙卡士达粉,custard power(可有可无,没有就增加半汤匙低筋面粉)

做法:

烤箱预热至180度,20厘米 X 30厘米的烤盘铺好烘培纸

1,将蜂蜜和1/4的黄油放入小锅，中小火加热，轻轻搅拌至融化并混合，离火。

2,把葡萄干,南瓜籽,燕麦片,椰丝和黄杏干放入大碗,加入融化好的黄油和蜂蜜,搅拌均匀.

3,另一个大碗里,加入细砂糖,蛋黄和剩余的黄油,用电动打蛋器打发至轻盈蓬松.加入面粉和卡士达粉,搅打均匀.

4,把搅拌好的面糊倒入烤盘，用勺子背部压平整。

5,撒上水果干混合物，用手或者勺子压紧，放入预热好的烤箱烤25分钟。（压紧这一步是自己改的，按照原方，只是撒上去,成品切开会有点松散）

就酱紫,烤好后取出烤箱,彻底放凉后切块,放到密封的容器可以保存好几天.

上班族的大人们,往午餐盒里放上一块,也是理想的零食哦.

水果和坚果都有,糖也不多,补充维c,健脑，对牙齿还很有好处呐。

当然，大家还可以改改方子，换其他的水果干和坚果例如蔓越莓，芒果干，木瓜干，蜜枣，杏仁，胡桃，葵花籽什么的，一样滴健康好吃。

制作能量棒过程简单，对孩子们来说也是很有意思的一件事，拉着孩子一起下厨房吧。

祝愿大家新学期好气象。