南半球的我们，到了烤火的冬季。昨晚南岛下雪了，Nelson这边没有下雪，不过气温明显下降了不少。北半球的你们，一定热得开始叹空调了吧？

我是个南国长大的人。每到夏天，气温一般都在35度左右，到了吃饭的时候往往没有食欲。所以南国人在夏天喜欢做酸爽的食物，打开食欲，例如酸料凉拌菜，酸辣汤什么的。南国人还特别爱吃粉，女孩子更有“粉妹”之称。大学时的同桌，号称尝遍南国大小粉店。貌似没见过她吃饭的样子，每顿都是粉粉面面。

南国最有名的粉叫老友粉，酸辣可口，夏天一碗打开食欲，冬天一碗驱寒保暖。据说此粉当时是给感冒的好朋友做的，朋友吃了感冒即好，所以叫老友粉。素不素很温馨呀？

我在这里找不全所有的材料，改版变相，做成酸汤牛肉粉。北半球的朋友吃了可以促进食欲，我们吃了，权当冬季保暖~~~~~~~~

酸汤牛肉粉

1人份

材料：

干河粉（也可用新鲜的，南国人把这样的米粉叫扁粉）

红辣椒1个，切碎

蒜米1粒，切碎

姜少许，切细条

番茄1个，切小块

油1大勺

香菜少许

切片牛肉100克（用少许盐，生抽，蚝油，少许淀粉和少许油提前15分钟腌制）

水或者骨头汤

盐

醋2-3汤匙

做法：

1，干河粉用温水浸泡15分钟。锅热油，加入姜，蒜和辣椒炒香。

2，加入番茄，翻炒至软，加入一碗水，烧开，加适量盐和醋调味。加入牛肉，迅速搅开。

3，加入浸泡好的河粉，起锅。

撒上香菜，辣椒碎，酸酸辣辣，吃得好开心呀。

Nelson小朋友最近好像很能吃辣的样子，帮着消灭了1/3的粉。

不管什么季节，大家一定要多多喝水。别忘了人体大部分的元素，是水呀。

Have a nice day!