这几天搞韩国口味的，全是那颗大白菜给害的~~~

年前去Market看到有大白菜卖（Chinese Cabbage），一纽币一大颗，超市不常见，见了也没那么便宜的，所以就下手了。结果过春节吃饭，还有平时很名吃自己菜地丰收的蔬菜，这颗大白菜就一直放在被人遗忘的角落。但是不能浪费呀，一纽币也是一纽币呀，花了不用就算没有完成价值。

前几天不知为啥的，不爱看韩剧的我，脑子里一直都是《大长今》的主题歌，韩剧不爱看，但是韩剧里面看到的家庭美食，天呀，从早餐起，就大碗小碗的摆放整齐，还有那么多种类，颜色丰富，看起来好诱人。（传统韩国人的媳妇，应该不太好当）

于是乎，做了一盆辣白菜。我的原料不齐全，但是味道也差不多，感兴趣做辣白菜的童鞋，也去百度一下吧。（我用一颗苹果（泥），辣椒粉，鱼露等发酵的辣白菜）

有了辣白菜，这颗大白菜的生命又可以在冰箱里延续一段时间。最近用辣白菜，做了三道菜，每一道都是辣辣爽爽很开胃，菜的颜色也很好看。

鲂鱼泡菜汤

3-4人份

原料：

辣白菜4片，切小块

姜蒜少许

Spring onions葱一颗，切碎

小西葫芦两个，切片

高汤

鲂鱼（John dory）200克左右，切大丁

做法：

1，  锅里加油热锅，加入姜蒜葱爆炒出香味，加入辣白菜一起炒几分钟。

2，  加入西葫芦一起炒几下，放入高汤，盖上锅盖。

3，  西葫芦跟辣白菜熟了之后，放入鱼块，煮熟既出锅。

鱼块不要煮太久哦，不然就全碎了。

蔬菜大家可以选择自己爱的，肉肉也可以换成自己爱的。我在汤里还加入了泡菜汁，所以汤不用放其他调料了。如果家里有韩国大酱，加入一些味道更正哦。鱼的鲜味跟高汤还有辣白菜搭得很好。喝了一碗，胃暖暖的。

鸡肉辣白菜拌饭

1人份

原料：

辣白菜1-2片，切小块

鸡腿一个，去骨，肉切丝

洋葱跟彩椒少许，切丝

熟米饭一碗

鸡蛋1个

盐，酱油调味

做法：

1，  锅加油预热，加入洋葱炒香软，放入鸡肉炒几下，随后放辣白菜，盖上锅盖大约把这些原料焖熟

2，  就加入米饭，炒均匀

3，  另取一个不粘锅煎鸡蛋，鸡蛋煎的底部稍微凝固，蛋黄跟上部分蛋白还是生的就关火。

4，  炒好的米饭放入碗里，立即放上煎鸡蛋，趁热将鸡蛋弄散跟米饭拌在一起。（如果用石锅煮的，直接把生鸡蛋打在米饭上也可以的。

泡菜粉丝汤

跟上面介绍的汤做法一样，只是不加肉，加入用热水泡软的粉丝，配上碎韭菜即可。

友情提示，尽量用手套跟叉子handle辣白菜，不要用手接触辣椒，皮肤很敏感的哦。

偶不哈韩，做的辣白菜不正宗，可是很好吃哦，这些菜，算是大韩跟朝鲜给的灵感（inspiration），动动手改善伙食的哈

祝愿大家新春快乐，更生龙活虎地投入到2012的工作和生活中。谢谢光临~~~~~~~