昨天做了一道盐水煮白肉，简单又美味，没想到深受大家的喜爱。

            现在人的生活节奏都很快，周一至周五不可能有时间在家里做太复杂的菜，周末除外。

                       我做美食的宗旨就是“家常的就是经典的，也是最最实用的。”

                            昨天有筒子问我，咸肉吃不完还可以怎么吃，

             其实昨天，我在博文里就有说到了，可以和其他的食材一起料理也是非常美味的。

                           俺发现现在还是有很多人都有带便当的习惯，

                                自已身边的朋友就有好几位这样。 

                        俺家离公司近，中午都是回家吃饭，所以很少带便当，

                                  我的那些朋友都羡慕死我了。

                                她们常跟我报怨都不知道该吃什么，

                               也常常为什么菜能适合带饭伤脑筋，

                         好吧，今天我就做个适合上班族带饭的一道菜，

                                   绝对省时间也绝对下饭，

                                 算是咸肉吃法的一种延伸吧。  

 【咸肉炒香干】

我用到原材料和原料有：

自制熟咸五花肉一块    香干6片   芹菜1棵      盐、生抽适量 

     请大家还是自动忽略掉肉皮上我无法拔掉的黑猪毛根,刚用筒子说咸肉做法，我干脆贴出来吧。咸肉的做法请点击这里查看：http://blog.sina.com.cn/s/blog_69eb6b690100nair.html

做法如下：

1、咸五花肉切小块，香干切片，芹菜切小段。

2、锅中下咸五花肉用小火煸出油后，倒入切好的香干片快速翻炒。

3、调入少量的盐和生抽翻匀。

4、最后下芹菜段和适量鸡精，翻至芹菜变色即可出锅食用。

              



温馨小提示：

1、这道菜无须再放油，本身五花肉煸香后就会出油足够炒菜了，这样可以限制油的摄入量。

2、咸肉本身就会咸，盐的用量要控制，否则就太盐了，不好吃。

3、咸肉和香干都是熟制品，只需短时间的翻炒即可食用，无需焖煮。

4、炒的时候千万不要放水啊，用小小火不会焦锅的，放了水味道就差了很多了。

      其实对于做菜并不是不可变通的，可以根据自已的喜好加入辣椒、虾仁等等，要学会不断创新，适合自已才是最好的。经常多做美食，慢慢就会找到适合自已和家人的口味，那一刻你会发现你多有成就感。