前段时间，家里杂事太多，没有太多的时间做美食。答应老胡同志的各种美食一一不能兑现，导致在外就餐我说：“亲爱的，这个***美食，我也会做，改天做给你吃吧。”老胡同志总是很不屑地对我冷笑，害我的“信誉度”大打折扣。今早快紧地做了个他一直念叨的香菜煎，弥补下。

     其实煎饼很多人都会做，五花八门，什么食材都可以做，可以算是百变的一道美食了。大家常做的有韭菜煎饼、西胡芦煎饼、泡菜煎饼等，香菜煎饼可少看到大家做，因为不是所有的人都能适应得了香菜的气味。刚开始接触香菜的时候也是很抵触的，心想为啥叫“香菜”呢？味道这么臭，叫“臭菜”好了？所以现在在家里我也是一直这么叫的。哈哈。。大家表笑我哦。

     香菜，也叫芫荽，是一种大家都很熟悉的提味蔬菜，最早由阿拉伯人传入中国并开始广泛种植，具有消食开胃，止痛解毒之功效，现在常用于种美食的烹饪，受到很多人忠爱。在外面吃面条，我是没有香菜绝对不吃的主，谁叫俺的口味重哩。 
     现在很害怕听到家人或周边的朋友、同学生病，前几天小姑从漳州上来看病，我和老胡同志一直很担心，好在后来检查没啥大事才放心。老胡同志开公司以来，我一直都在敲他的健康警钟，事业重要、身体更重要，没有了身体，赚再多的钱都没有用。我也只有尽可能的安排好每天三餐的饮食，早餐也不例外，给家人一个健康的身体。
    祝家人、同学、朋友身体健康～～～

【美味香菜煎】




原材料：

面粉50克    香菜3-5棵   鸡蛋（鸭蛋）2个  盐、味精、胡椒粉适量

做法如下：

1、蛋打成蛋液，香菜洗净切碎。
2、把蛋液和香菜碎倒入装面粉的碗里，下适量的盐、味精、胡椒，加入适量的清水搅成稀面糊。
3、油锅中小火加热，倒入面糊摊平，两面煎至金黄出锅，切成小片即可食用。

温馨提示：

1、腐烂、发黄的香菜不要食用，失去了香味也没了功效，而且还易产生毒质，食用对人体有害。

2、香菜可以广泛在应用在各种美食，如汤类，凉菜类，面食类等，做鱼时放点还能除腥味哩。

3、香菜属于温性食物，一般人群都可食用。