全球最权威的咖啡烘焙杂志《烘焙》在2010年11/12份期刊中公布了2010年年度最佳咖啡烘焙商评选结果，迪拉诺斯（DILLANOS COFFEE
ROASTERS）获得2010年年度最佳（大型）咖啡烘焙商殊荣。
此前，迪拉诺斯咖啡烘焙商斩获过1997、1999、2000、2002、2003、2005、2006、2007、2009年美国国内多项咖啡评比大奖。
迪拉诺斯咖啡烘焙商的创始人David Morris 和Chris
Heyer兄弟俩，原本并非同路人。Morris是一名自行车特技车手，Heyer高中时就在一家咖啡亭打工，当Morris的继父（Heyer的父亲）Howard提出愿帮助Morris立业时，Morris选择开设一家咖啡亭。由于咖啡亭经营咖啡豆批发业务却又不能提供Morris期望的支持，Morris和Howard
Heyer就招募了Chris。1992年，以Morris儿子的名字命名的“迪拉诺斯咖啡烘焙商（Dillanos
Roasters）在美国华盛顿州的Buckley小镇诞生，不久搬至现在的地址。
他们最初的业务很简单，只供应一种常规咖啡和低因咖啡，基本上是“摸着石头过河”来提高、磨练自己的烘焙技术。当他们感觉烘焙技术日趋成熟后，就开始出击市场，用它们自己的话说，他们并非从一开始就想拥有一座大型烘焙厂，只是因为热爱咖啡就全情投入，义无反顾，经过不到20年的发展，迪拉诺斯已经成为美国（乃至全球）具有重要影响力的大型烘焙商。
迪拉诺斯从当初成立的两人一个客户（而且还是自己的Espresso咖啡亭），发展成今天的大型烘焙商（年消耗咖啡生豆约100个20英尺集装箱），除了抓住了美国咖啡市场高速成长的机遇外，还采取了独特的市场拓展策略，特别是在内部管理机制、公司文化建设、生豆保障体系和客户关系建立及维护等方面，有其独特的经验，这对于我们国内处于咖啡市场起步阶段的咖啡烘焙企业来说，具有重要的参考价值。
迪拉诺斯咖啡烘焙商相关资料：
创建：
1992年
地址：
Sumner, Wash
雇员数：
68人
合伙人：
David J. Morris, Chris Heyer, Howard Heyer
业务模式： 批发
年产量：
>320万磅（1,452.8吨）
烘焙设施：
45,000平方英尺厂房，年烘焙产能超过1000万磅
烘焙设备：
Diedrich气热鼓式烘焙机120公斤、240公斤各一台，Probat气热鼓式烘焙机25公斤一台
公司网址： www.dillanos.com;
www.oneharvestproject.com
参考资料： Roast， Dillanos Roasters；
上图为迪拉诺斯咖啡烘焙部主任Phil Beattie,下图为迪拉诺斯咖啡烘焙师Dusty Ellison（中）。
摄影：黄伟，摄于2010年8月SCAA烘焙师公会年度聚会
(版权所有，转载请注明出处和原始链接。 黄伟 来源：ROAST）
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