咖啡的制作器具种类较多，他们能够存在自有其存在的道理。究竟何种咖啡器具制作的咖啡最美味？这恐怕是个是个见仁见智的问题。萝卜白菜，各有所爱。

    星巴克咖啡总裁兼首席执行官霍华德-舒尔茨(Howard Schultz)日前表示，最好喝的咖啡是用法压壶(French Press)在家中制作的。

    在今年4月份的SCAA年度生豆大赛上，得奖的前十名中有三款是来自哥伦比亚的瑰夏。近日又传喜讯：危地马拉Santa Felisa Reserva Especial Organic有机咖啡大赛第二轮结果揭晓，盖厦（Geisha）独占前三甲, 得分从93.13 到 94.25。黄色卡杜艾（Catuai）, 红色波旁K-72（Bourbon K-72）及啼辟卡（Typica ）等品种跻身前十名。这些咖啡将竞琢危地马拉2011-12年度最佳咖啡头牌。

    韩国咖啡企业“Caffebene”在韩国本土品牌中造就高档咖啡品牌的成功神话，从10亿韩元资本金开始，两年内达到年销售2000亿韩元，预计2015年扩张到1680家。Caffebene社长金善权表示，Caffebene在华主打年轻女性，针对20~30岁大学生、高收入白领及引领时尚的年轻顾客等消费群体，将会研发适合中国消费者口味的咖啡和茶类产品、添加中国口味的菜品等。在经营方针上，Caffebene将会主要以直营的方式进行品牌扩张，初步计划今年在中国一二线城市开100家分店。 

    截至2011年9月份，Caffebene在韩国拥有的店面数量是750家，而星巴克的店面数量是376家。目前该品牌已在北京中关村、望京、奥林匹克开店。 

    据介绍，中企投资集团在商业地产、金融、旅游等多个领域经营多年，并拥有两大世界级知名品牌——“唐人街”和“秀水”品牌，在北京开发了

       在进入中国内地市场一年后，华润创业集团（00291.HK）旗下的太平洋咖啡（拓展选址信息）开始尝试“开源”，以提高其内地门店的业绩。4月27日，太平洋咖啡宣布在内地所有分店出售K-fee胶囊咖啡机，该款德国产的咖啡机售价达到2680元。

    “太平洋咖啡在香港一直是两种商业模式并重：一是连锁咖啡式咖啡店，一是企业咖啡服务部负责的咖啡豆、咖啡机销售。”太平洋咖啡华东区企业咖啡服务部高级经理黄于政说，除了在咖啡店销售咖啡机，华润万家旗下的部分超市内也将出现K-fee胶囊咖啡机。

       自2012年10月在香港推出K-fee胶囊咖啡机后，太平洋咖啡已经将其分布至银行、酒店、

1. 最好不要在空腹时喝咖啡，因为咖啡会加速肠蠕动，而空腹易产生胃酸；
2. 喝新鲜的咖啡是一种享受，能获得愉悦感，而且可以缓解压力、放松心情，同时也会剌激肠蠕动，产生通便作用；但嚼食咖啡豆会导致便秘；
3. 每天喝1~3杯咖啡，可预防感冒；因为咖啡能让你保持警醒，增强抵抗力；
4. 精神不济时喝杯咖啡能提神醒脑，因此咖啡也是驾车时

图源：google 雕刻时光咖啡馆

总部在伦敦的Euromonitor International咨询公司的调查数据显示：星巴克中国咖啡店的年销售收入将从去年的29亿元人民币增长到2015年的45亿元人民币（$7.14亿美元），增长55%。

为了适应市场需求，星巴克已经将轻度烘焙的咖啡豆Golden Roast引入中国市场，以强化自己的市场领导地位。中国目前是星巴克的第五大市场，排在美国、加拿大、英国和日本之后。但星巴克计划到2015年将其在中国的店面数增加到1500家，从目前的48个城市扩展到70个城市。

（图片：黄伟）

在2012年6月13~15日奥地利举办的欧洲精品咖啡协会“维也纳咖啡世界”（ World of Coffee Vienna ）上，Stella di Caffe将展示其独有的“蝰蛇系统”新款咖啡机（New VIPER® system）。

Stella di Caffè尽管成立不到一年，但它改变了咖啡师和专业咖啡从业人员对Espresso咖啡机技术的看法），在机器人体工程学和电源管理等领域快速占领市场，其“易锁（EasyLock™）手柄”和“热链接（ThermaLink）电源系统”等重要技术突破，是UNIC产品的核心开发理念，以满足专业人员的期望。其“新蝰蛇系统”（VIPER&tra

咖啡爱好者一定注意到了，近年来全球咖啡消费不断增长，新的咖啡器具也随之不断被发明，比如爱乐压、萃啡塔等等，而且它们都出自一个“地方”，让人不禁感叹其创新精神和创造力。这不，在即将举行的（4月19~21日、波特兰市）第24届美国精品咖啡协会年度展会上，又将亮相一款新的咖啡器具“蒸汽庞克”（STEAMPUNK）。咖啡爱好者

• 意大利illycaffe咖啡公司传统上只提供以九种不同阿拉比卡咖啡豆拼配而成的咖啡，近期推出单一产地咖啡豆系列“单品阿拉比卡”（MonoArabica），共三种。 
• 各款咖啡豆在Sur La Table, Williams-Sonoma 及 Whole Foods灯零售店有售，illy的网站上也有销售。

    以下是各款咖啡的描述：

– 单品阿拉比卡巴西（MonoArabica Brazil）: intense and full-bodied. Located in Brazil’s lush state of Minas Gerais, the Cerrado Mineiro plateau is a tropical savanna known for its rich biodiversity — the ideal start for this complex Arabica coffee. Here, an enchanting landscape characterized by a tropical climate’s well-defined wet and dry seasons gives rise to MonoArabica Brazil’s intense aromas and full body, and provides an underlying note of decadent, dark chocolate）.

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