红糖含有95%左右的蔗糖，保留了较多甘蔗的营养成分，也更加容易被人体消化吸收

因此能快速补充体力、增加活力，所以又被称为「东方的巧克力」

含有可提供热能的碳水化合物以及人体生长发育不可缺少的苹果酸、胡萝卜素、烟酸和各种微量元素

据分析，每100克的红糖含钙90毫克，是白糖的3倍；含铁4毫克，为白糖的3倍。

 

中认为，红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。

在有助于维持正常代谢功能，延缓衰老

红枣性温味甘，含有钙、磷、铁、镁及丰富的维生素A、维生素C、维生素B1.维生素B2，胡萝卜素等

“一日食三枣，一生不显老”，红枣不仅是人们喜爱的果品，也是滋补脾胃、养血安神、治病强身的良药

产妇食用红枣，能补中益气、养血安神，加速机体复原

老年体弱者食用红枣，能增强体质，延缓衰老

尤其是一些从事脑力劳动的人及神经衰弱者，用红枣煮汤代茶，能安心守神，增进食欲

素有茶癖的人，晚间过饮，难免辗转不眠，若每晚以红枣煎汤代茶，可免除失眠之苦

春秋季节，乍寒乍暖，在红枣中加几片桑叶煎汤代茶，可预防伤风感冒

夏令炎热，红枣与荷叶同煮可利气消暑

冬日严寒，红枣汤加生姜红糖，可驱寒暖胃

红枣是天然的美容食品，还可益气健脾，促进气血生化循环和抗衰老

 

以上关于红枣和红糖的功效介绍来自网络~姑娘们吃来是再好不过了

其实不必多说大家也都清楚~以下就直接进入正题吧~
 

 学而食习之

【枣味红糖戚风】

蛋黄糊：蛋黄6个，橄榄油60G，红糖30G，红枣水80G，普通面粉90G

蛋白糊：蛋白6个，白糖50G，柠檬汁几滴

其它：和田枣6颗（取枣肉）

  

1. 鸡蛋6只把蛋黄和蛋清分开
2. 蛋黄6个和橄榄油60G搅拌均匀

3. 加入红糖30G和煮过红枣的水80G搅拌均匀

（之前做枣泥馅的时候煮红枣的水不舍得倒~就配了个戚风的方子把80G枣水用完了）


  

4. 筛入普通面粉90G

5. 拌匀备用

6. 蛋清6个加白砂糖50G和几滴柠檬汁打发至提起直立尖角

  

7. 蛋白糊和蛋黄糊分2-3次翻拌均匀
8. 大颗和田枣6颗取枣肉
9. 枣肉切成小粒后拌入混合糊中

10. 倒入戚风模具中抹平
11. 送入预热好150℃上下火30分钟后转130℃烤10分钟，取出倒扣放凉脱模即可

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