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Thomas Marie

——2007年面包MOF

2013 : 瑞士洛桑酒店学校烘焙教学培训老师

2010 – 2012 : 法国鲁昂著名甜点烘焙学院INBP巡回烘焙讲师

2009 – 2010 : 新西兰以及新喀里多尼亚烘焙顾问

2005 – 2009 : 法国著名甜点烘焙学院INBP巡回烘焙讲师

2005 : 加拿大魁北克« La boule-miche »店铺烘焙师

2008年，与Sébastien ODET合作出版书籍《60种成功的面包甜点》

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荣誉

个人部分奖项

2007年，获得面包烘焙MOF荣誉

2006年，获得烘焙欧洲杯团队第三名

2005年，获得烘焙欧洲杯团队亚军

2005年，获得烘焙法国杯第一名，被选入烘焙法国队 

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课程内容

1.黑麦圆面包

2.苹果旋风

3.月桂焦糖饼干

4.瓶盖面包

5.方形面包

6.佛卡夏面包

7.谷物面包

8.水果黑麦面包

9.条纹吐司

10.乡村水果面包

11.山羊奶酪迷迭香面包

12.酵种面包

13.布列塔尼黄油糕点

14.缪斯饼

15.羊角面包

16.巧克力羊角面包

17.巧克力橙子面包

18.布里欧修

19.香料布里欧修

20.克里奥尔棍

21.传统法棍(一次延迟发酵)

22.开心果黑加仑手风琴面包

23.固体酵种

24.液体酵种

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学员增值服务

毕业学员将会获得由世界名厨学院认证和MOF大师亲笔签名的认证修业毕业证书以及和MOF大师的合影，并且有机会获得由MOF大师赠送的亲笔签名书籍哦!

学员专属通道

我们除了提供最顶级的培训外，也为学员提供最顶级最全面的原材料和设备供应商渠道，帮助学员能够直接找到最优质的供应渠道!

我们关于世界名厨学院

从2013年正式成立以来，学院专注美食教育培训、高端产品研发、国际考察交流、国际赛事交流，吸引来自法国、日本、意大利、西班牙等世界各地的上百位MOF大师、世界冠军获得者，米其林餐厅主厨和世界顶级酒店和店面的主厨。等组成强大的师资队伍。被业内誉为美食学院中的“哈佛”。

▪ 世界名厨学院特聘讲师有：

▶被誉为甜点界的莫扎特，法国甜点名校Ecole internationale de Patisserie Olivier Bajard兼具世界甜点冠军和法国甜点MOF大师双料头衔的Olivier Bajard；

▶可可百利巧克力学院中心总监，法国巧克力MOF大师Philippe Bertrand；

▶曾任哈根达斯产品研发总监，法国甜点MOF大师Jean-Francois Arnaud；

▶法国甜点名校Pâtisseries et Gourmandises创始人，法国甜点MOF大师Stéphane Glacier；

▶法国甜点MOF比赛评委团成员，法国甜点MOF大师Bruno Pastorelli；

▶法国LENOTRE学院讲师，法国甜点MOF大师Christophe Rhedon；

▶国际甜点站协会成员以及可可百利的巧克力大使，法国甜点MOF大师Arnaud Larher；

▶两位法国里昂甜点世界杯冠军Mathieu Blandin和Emmanuele Forcone；

▶兼具国际巧克力大赛造型类冠军和法国巧克力MOF大师头衔的Frederic Hawecker；

▶多位兼具面包比赛冠军和面包MOF双头衔的大师Sylvain Herviaux、Mickael chesnouard、Thomas Marie、Ludovic Richard、Sebastien Chevalier、Cyrille van der Stuyft等世界顶级面包MOF大师；

▶其他近百位MOF大师，世界冠军获得者，世界顶级餐厅及酒店主厨和国际知名讲师

▪ 邀请上百位老师授课的原因

我们邀请的老师除了拥有丰富的技术经验和教学经验外，又各有所长，包括专业技术讲师、拥有丰富的高端产品研发经验的研发大师、顶级原材料方面的专业顾问老师等。只有汇集百家之长，学员才能更加综合全面提升自己的技术。

王森世界名厨学院联系方式：

电话:180 1261 1672

微信：tpchef QQ号:2815912071

(责任编辑：世界名厨学院Anckey)