这两天苏州连续的高温让人感觉都被蒸熟了

好在周六周日两天能在家里和空调尽情厮守
但是参加安里哲也课程的各位童鞋就比较辛苦了

在连续高温还没有周末的情况下连上三天课，想想还挺心酸的

听说安里哲也班上有位童鞋是从美国专门飞回来上课的

讲真，来我们学校上课的人真的是各种各样，各行各业

但是像这种特例还挺少见的

于是我就对他进行了简单的采访

哦，这个Boy还挺可爱的，名字也很有文化的感觉——刘钊序

http://www.wmchef.com/uploadfile/2016/0726/20160726111544305.jpg

嗯...你这个戴黑色眼镜的就是刘钊序

http://www.wmchef.com/uploadfile/2016/0726/20160726111604267.jpg

安里哲也老师在做示范

Q：听说你是从美国特地回来上课的，真的咩？

A：对啊，我这次报了三期课程，前两期是顾海鹰老师的初级和高级甜品，第三期就是这次的八天法式甜点大师班。

Q：你是在美国哪个州？主要是做什么？

A：我在亚利桑那州，什么都做啊，也曾经创过业。现在来学习甜点也是因为想在美国开一家甜品店。虽然美国人喜欢吃比较甜一点的甜品，但是那边的甜品都不够细致。我这次来，也是想要学习一下精致的甜品到底是怎么做的。

http://www.wmchef.com/uploadfile/2016/0726/20160726111644838.jpg

http://www.wmchef.com/uploadfile/2016/0726/20160726111708520.jpg

课堂内景

Q：你是甜点初学者吗？以前是做什么的呢？

A：我是初学者来着，刚刚才接触这个行业。以前是学美术的，也有颗当艺术家的心...但是我的同学们画的都比我好...所以...（Anckey：我好像听到了一个悲伤的故事）

Q：你在美国开甜点店的话是不是要做更甜一点的甜点？毕竟美国人都爱吃甜...

A：并不会...我想做适合亚洲人口味的甜点。虽然美国人喜欢吃甜，但也不是每个人都喜欢吧，就像中国的煎饼一样，很多人喜欢，但不是人人都喜欢啊。我既然自己开了家店，那就是我的天地啦，既然无法迎合每个人的口味，那我想推出有自己个性的甜品。

http://www.wmchef.com/uploadfile/2016/0726/20160726111819679.jpg

老师皮肤有点黑......

Q：现在有很多人开店会把甜点和咖啡放在一起，似乎是绝配，你也考虑这样做吗？

A：应该不会的，除了甜点以外，我可能会推出一些牛排啊之类的，不会做咖啡。可能我这个想法挺奇怪的吧。（稍微有点奇怪...科科科）

Q：你作为初学者，一下子上了三期课程，会觉得很难消化吗？

A：有点，说实话连在一起上课还挺累的。外教嘛，最重要是看他们的手法，所以我也尽力在吸收。不过我边上的同学挺好的，她之前在你们学校上了一年，有基础，所以我有不会的都会问她。（中国好同桌啊！）

http://www.wmchef.com/uploadfile/2016/0726/20160726111859964.jpg

教室内景

除了学过美术之外，刘钊序还学过摄影等其他技能

听他说的时候我的内心除了“666”，就没有其他感想了

不过对于个人发展来说，多学点东西必定是好的

对于接下来的法国老师Stephane Glancier的课程，他表示很期待

王森世界名厨学院联系方式：

电话:180 1261 1672

微信：tpchef QQ号:2815912071

(责任编辑：世界名厨学院Anckey)