众所周知，日式和菓子是日本饮食文化的象征之一

但是人们却忘了，和菓子的创意其实来源于中国

就像茶文化一样，起源于中国，却也在中国的历史长河中渐渐流逝

文化的流失是一个民族最悲哀的事情

我在这期日式和菓子班中找到了一位特殊的学员

她是一名茶道师，也是一名茶道传播者

她说：很多日本文化的根都在中国，都源自东方，我们需要把它传承下来

雅集堂茶艺修身学堂创始人、国家注册茶艺培训师、国家高级茶艺技师、《中国茶经》主编……这些身份对她自己来说完全微不足道，似乎还没有一杯岩茶更具吸引力。

她是——张勃

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静静的坐在课堂上的她并不惹眼

也许你偶尔瞄到一眼，只会在心里嘀咕：嗯，有点上了年纪

即使是这样，她在我眼里依然是一个伟大的存在

直到我采访她和她面对面的时候，我才感受到

她的为人和她所创办的茶文化体系“静心茶道”是一致的

Q：您从事茶道师几年了？为什么要来学我们和菓子的课程呢？

A：我从业有十几年了。和菓子其实是属于茶点的一部分，我经常会去日本做一些茶文化的交流，我发现日本的茶点做的都很好，而中国的茶道却忽略了茶点的部分。中国的茶点还处在民俗阶段，经常会出现碎裂、掉粉等现象，吃起来很不雅观。茶点应该是配合茶性、季节、节日等因素，这样中国茶道才能更加完善。

Q：您从事茶道这么多年，一定很有感触吧，可以和我们分享一下吗？

A：我觉得我最大的感受就是从茶道中学会了生活美学，不只是整体美，更重要的是每个细节的美。我们一直在追求的，提高生活品味，也都是从每个细节中得来的。

Q：您是自己开了一家学校对吗？可以给我们介绍一下吗？

A：我在长春有一家名为雅集堂的学校，主要就是教大家茶道。我自己也研发了一套茶道体系，叫做静心茶道。我们有16门专业课程，面向全国招生的，除了华人以外，我们也经常会有美国人等过来学习。

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雅集堂一隅

Q：您觉得这次的和菓子老师怎么样？课程对您有帮助吗？

A：这次和菓子的课程对于我来说帮助很大。我是初学者，最怕跟不上老师的节奏，但是两位老师教的都非常细致，不仅教我们做产品，还会教我们做原料，初学者也能很好的吸收知识。回去以后我可能不会对原来的配方进行修改，我会对和菓子的形状大小进行一些调整，让它更加适合做茶点。

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有多少人曾羡慕古人陶渊明的生活——“采菊东篱下，悠然见南山”

人生有多幸运才能体会那样的悠闲——“结庐在人境，而无车马喧”

或许我们永远都没有勇气，放下一切，回归自然

张勃不是陶渊明，至少在茶这个领域，她是成功的

荣誉、头衔在她眼里甚至不如一杯茶来得重要

“静心”，也许这就是她想传播的理念吧

就像那句唯美的诗词

心外无物，闲看庭前花开花落；去留无意，漫随天外云卷云舒