沈鑫，来自四川的一名风一样的sao年，目前自己经营一家咖啡店——unicorn独角兽咖啡。

这是他第一次来到世界名厨学院，从四川到苏州一路上状况百出。先是差点丢手机；然后刮大风导致飞机差点无法降落；到了机场后坐错交通工具；买高铁票的时候不识别身份证，于是换了个机器结果买错站......

这是个令人悲伤的故事......不过幸好，有惊无险，他最终安全抵达学校，也许这就是好事多磨吧！

Q：第一次来我们学校有什么感受？

A：不错啊，氛围很好！特别是第一天来的时候看到那么多同学站着迎接陌生人。开始有点尴尬，但是我能理解，这个是礼貌吧，学校不仅要教会大家知识，还要教会大家做人，瞬间觉得校长不错！

Q：觉得Mathieu Blandin这个老师怎么样？

A：老师很不错，很感谢能遇到他，每个问题他都会耐心的解答。今天跟他交流了很多产品的东西，觉得他给的意见都非常好，有很多问题困扰了我们好几个月，前前后后做了几十上百次的试验都没有找到办法，他一看就解决了！他注重小细节，比如温度的控制，一旦出错就立即倒掉，尽管材料很贵，但是绝对不能让爱着你的人们吃到不好的东西！老师的想法和我开店的理念不谋而合，所以课余时间我都尽量和老师多沟通。对了，他还给我写了个祝福，“美味的友谊”~能遇到他真的是我的荣幸！

Q：你为什么会有开店的想法呢？

A：主要是想传播一种生活态度吧，不管生活多累，都要做心中的那个自己。每个人都有情怀，可是很少人迈出那一步，我们希望大家放下这些问题，过属于自己的生活，哪怕只是一个下午。法式情愫，生活与梦，就是这么来的。

Q：你觉得这次的课程对你有帮助吗？回去是否会将课程内容运用到实际中？

A：当然，我们会根据老师提的一些建议对产品进行调整。老师的理念和我们的非常接近，上课期间，老师因为教室的烤箱和法国的不一样，他当即决定重做，告诉我们说，一定要让大家吃到我的要求水准的蛋糕，这样你们才能做出好东西！很多人也许觉得浪费，可是我想，当你倒掉的那瞬间，你才会记得你的失败是为什么。

讲真，沈鑫是我目前为止最容易采访的学员。我抛出的每个问题，他都能侃侃而谈，给我最完美的答案。好吧，你们没看走眼，这个boy颜值高又有才华，想要联系方式的女粉丝们可以在后台留言，反正我也不会给你们~ 

最后，借用沈鑫的一句话：不管生活多累，都要做心中的那个自己。也许生活给了你很多压力，让你喘不过气，但是坚持做自己才是最重要的。因为生活不只眼前的苟且，还有诗和远方！