课堂实景

这次中级西点班，顾海鹰老师将为各位小伙伴带来16款作品的独家制作方法，有木有很激动？今天所教的是法式柠檬挞 、蒙布朗 以及黄梅果杏仁奶油塔~小编最想试试最后一款啦，听起来就很好吃的样子！

在制作柠檬挞时，学员的作品和他要求的相差甚远，顾老师立即将它们拿出来，一个个进行修改并示范给学员们看，大家立即凑上来自己看。

这种查漏补缺的方式无疑是帮助他们进步的最好途径。

相较于上次初级班，这次顾海鹰老师对学员们更像是朋友，上课的同时冷不丁的来点小幽默，大家在比较放松的环境下，效率却大大提高了。

这里老师说到一个小窍门：剥李子、番茄等一类皮比较薄的水果皮时，可以先在水果上用刀划出一个“十”，然后将水果放入煮沸的水中煮半分钟，之后将水果捞出，用凉水淋一遍，然后再将其剥皮，这样就会容易得多。

好啦，今天小编就先说到这里，之后我还会带来更多关于中级西点班的资讯，想了解一手资料的请继续关注我们哦~