为你的亲朋好友制作可口的百香果布里欧面包

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看过人生繁华,还是平淡最真。我们经历了风雨,就已不在乎人生是否有彩虹,最重要的是我们曾经走过。在生活中,我们凡事都不要追求的太过完美。持一颗平常心,得之我幸,失之我命,释然生活中种种的不尽人意。或许你会感受到生活别样的轻松与知足。
总重180g,每个面团60g,可做3个。
【材料配方】
原味布里欧面团:………… 180g
【馅 料】
百香果酱: ………… 100g
【表面装饰】
糖 粉: ………… 适量
【制作过程】
1. 将原味布里欧面团分割成60g/个,滚圆,松弛20分钟。
2. 将面团排气。
3. 包入百香果馅。
4. 将接口压紧。
5. 放入纸托中。
6. 以温度28℃,湿度75%,发酵50分钟。
7. 发酵好,表面刷上蛋液。
8. 以烤箱温度上火200℃,下火180℃烘烤13分钟,出炉冷却,撒上糖粉。