传统的婚礼蛋糕外层通常被奶油或奶霜包裹起来，而最近新兴的“裸蛋糕”却备受追捧。

　　“裸蛋糕”，顾名思义就是指外层没有添加奶油或奶霜的蛋糕，将蛋糕层次中的材料完全“裸露”地展现在宾客眼前。裸蛋糕虽然没有传统蛋糕细腻的奶油雕花和缤纷的色彩，但它纯朴真实的特征却赢得许多人的心。很多新人认为，将蛋糕的内容真实地表露出来，不但更有诚意，更实在，而且更有独特的艺术感。裸蛋糕一般以鲜花、鲜果，和创意蛋糕饰品稍作装饰，不论在视觉和口味上，都带给人清爽自然的感受。

　　美学对裸蛋糕的制作是必不可少的，颜色很重要，虽然可以自选，但是自然色永远是最好看的。