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奶泡也可以千变万化!充满趣味的创意咖啡登场!

(2014-06-30 09:29:11)
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分类: 咖啡师培训学校
   浪漫的你是不是也时常在午后端着一杯咖啡听音乐或者看书呢?其实咖啡也可以充满可爱的创意,厚厚的奶泡上就是一幅可爱的画,如果你的爱人给你端上这样可爱的咖啡给你,你会不会感觉格外惊喜?今天王森咖啡西点学校苏园老师就带领我们一起来尝试制作充满奇趣变化的咖啡哦!
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  高质量的意大利浓缩咖啡espresso是画板,优质稠密细腻的蒸汽牛奶是颜料,拉花杯小小的尖嘴就是画笔,而你就是作画的人。咖啡拉花,让喝咖啡从单纯的口感享受上,提高到了视觉层面的享受。

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  新手上路,不要想着拉出多漂亮的图案,首先要学的是倒奶泡这个基本功。奶泡倒入时可快可慢,全凭经验来控制,新手常以为刚开始时要慢慢倒,这是不正确的。倒入奶泡时可以稍微抖动杯身,不要拿太高。要让拉花杯上层的奶泡顺利流入咖啡杯,如果上层奶泡一直停在拉花杯里,那么流到咖啡杯的奶泡可能会太稀,这样拉花可能就拉不起来。

 

  一杯极具视觉享受的漂亮的拉花的卡布奇诺,能吸引更多人的注意力;一杯完美的espresso意大利浓缩咖啡,高脂细腻的奶泡,专注的注入和抖动,也可以加一点巧克力酱或糖浆等等,就出现一朵美丽的花、一颗心......这些在苏园老师6天冰饮班上都能学到哦!


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