又到了裙子飘飘的时节。各式各样的美丽裙摆飘满大街，而你也似乎可以发现褪去了冬日臃肿的外衣，人们一下子变的亮眼许多，就连街上的风景都会觉得格外迷人。

　　古人云：人靠衣装，马靠鞍，看来诚不欺我。经过了一番装点之后，人和物都会变得分外美丽。而之于美食，也是同样的道理，不管是蛋糕、饼干、面包，经过一番装点都会变得更加迷人。

　　今天就来个简单点的，为饼干做一款简洁的装饰，经过这寥寥数步，饼干就会大变样。怎么样，是不是特别招人喜欢呢?

　　德式圣诞饼干

　　(20个)(装饰类)

　　配方

　　低筋面粉：135g 泡打粉：1g 绵糖：37g 盐：0.3g

　　鸡蛋：25g 黄油：63g

　　表面装饰

　　太古糖粉：100g 柠檬汁：25g 食用色素：适量

　　银珠糖(撒在表面)：少许

　　制作过程

　　1 先将黄油、绵糖和盐放入容器，搅拌均匀。

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/qDFTYmPbeoDGjLicWOibvFnksvCGv9S3ZaMsyrKaoNuTzPund9qHhNrL8Tp3WJH7XQib1VGxdRVT5SicGl09icUkazw/0

　　2 将鸡蛋打散放入，搅拌均匀。

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/qDFTYmPbeoDGjLicWOibvFnksvCGv9S3ZaNpbqWR1lTwIJQ6KiaGz7JIEKszCvEh3d4NiaueiaDK774TK4stsOTQiadQ/0

　　3 将低筋面粉和泡打粉过筛后加入，拌成面团状。

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/qDFTYmPbeoDGjLicWOibvFnksvCGv9S3ZamFZCKcjIe6pahJOpQVicN10CaA6z1MS4I6Hr9qribIiawsicJkojje8XLg/0

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/qDFTYmPbeoDGjLicWOibvFnksvCGv9S3Za5Ficx6uaogQfQnQtrSIV6KkP1aZiaQ5EeASdNQ1QwxBkKWY28t7ViaEpw/0

　　4 稍作松弛后，将其擀开大约5mm厚。

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/qDFTYmPbeoDGjLicWOibvFnksvCGv9S3Zac2PXeZCglL6ZD6LYubwBB3501rJwN3pCfZCyLItQJ3B1KasTIWsu1w/0

　　5 用压模压出，摆入烤盘。

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/qDFTYmPbeoDGjLicWOibvFnksvCGv9S3ZaguVwqMuRwGhgTRCM5RibiaJvFibgB8A9KqC8vG1fIW6F5hxQ9NSpZ4oibQ/0

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/qDFTYmPbeoDGjLicWOibvFnksvCGv9S3ZaeIAhzapZxpYl3ibSRq5EJfTDE0IpucDuVQrVVDc9VkN8ctxnpVnr8yQ/0

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/qDFTYmPbeoDGjLicWOibvFnksvCGv9S3ZaZia7OTM9c0SEPH3oK8Grka6X3MDMbwZ37wk2AF7bdLLkb7u2jrT5uAg/0

　　6 以170/150℃烘烤18分钟左右。

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/qDFTYmPbeoDGjLicWOibvFnksvCGv9S3ZagPYnFaqpqmKrkfLjURiav2YiaZ4jmtVpDK9fWWSMpnl5v08rKSwlNONg/0

　　7 出炉冷却后，将调好的糖霜粘在饼干的表面。

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/qDFTYmPbeoDGjLicWOibvFnksvCGv9S3ZaGWVTzu9Yy8p8jibooIh95oAo82PhQGeMrSS8K872G7mK31Dejj8icGicQ/0

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/qDFTYmPbeoDGjLicWOibvFnksvCGv9S3ZaoMY1vibgg2FcySsiabIQP2O7BR4RzibSiaNnSvvIWCNzpSnEbAv2D2ibsGQ/0

　　8 放上银珠做装饰。

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/qDFTYmPbeoDGjLicWOibvFnksvCGv9S3ZaG6xF5iaqgTq1CZibYdsZWT8dCSLIPZonEO771Gib7ONbWZTN3MhFC73DA/0

　　糖霜的制作

　　1 将太古糖粉和柠檬汁一起加入，搅拌均匀。

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/qDFTYmPbeoDGjLicWOibvFnksvCGv9S3ZaOOTH7PuUpjP2AuwNhojJoqy9PHkgeksOofs6tXicAlfLhbl2gClYdIQ/0

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/qDFTYmPbeoDGjLicWOibvFnksvCGv9S3Za1oGicE1qAypBKgKG3ybwJa2DKUBMPic3pcnVicPIibUjWT1oKibJUWnQhPw/0

　　2 加入食用色素，搅拌均匀即可。

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/qDFTYmPbeoDGjLicWOibvFnksvCGv9S3ZaGZribcQASzUN871AuPvqOdhFzyiaZtXYsFuqTicCbwErSrhDvs0seVN4A/0

　　注意事项

　　1、在搅拌黄油与绵糖的时候，不可将黄油搅拌的太发。以免在烘烤的时候，膨胀的力度会很高，饼干形状会改变。

　　2、加入鸡蛋的时候，速度不要太快，以免油蛋分离。

　　3、表面装饰的糖粉需要太古糖粉。

　　4、烘烤的温度要控制得当。

　　5、糖霜的颜色可以根据个人的爱好来定。

====================================================================================

　2014年3月26号一年制饼店创业班、一年制烘焙西点创业班、一年制咖啡甜点创业班名额剩余不多啦！小伙伴们抓紧哦！　
1.点击 http://wpa.qq.com/pa?p=2:359324489:51 2746647141----宋老师（在线咨询）  
2.电话：13812679524     
3.个人微信号：jd5410