万圣节（All Saints' Day）为每年的11月1日，10月31日被称为万圣节前夕（Halloween）。但国内往往直接用“万圣节”指“万圣节前夜”，而用“万灵节”或“诸圣节”表示11月1日的All Saints' Day。

    然而万圣夜的重头戏还是在餐桌上，你既要准备好美食来招待那些前来捣乱的“小鬼”，更要在这个特别的节日为你的餐桌装扮一番。千万不要让你的客人们小瞧了你哦！用南瓜做出的这个橙汁蜜南瓜，用万圣节必备的南瓜装饰你的餐桌，馋坏你的客人们~

橙汁蜜南瓜（2人份）

材料：

南瓜：300克

葡萄干：15克

调料

柳橙：1杯

麦芽糖：1/3杯

红糖：1/2大匙

盐：少许

作法：

1、将南瓜洗净，切约1公分厚，约5公分长的块状。

2、将橙洗净，用炸汁器将汁炸出。

3、将麦芽糖、红糖、橙汁倒入量杯备用。

4、备一平底锅，将橙汁与麦芽糖倒入锅中以小火熬煮。

5、在作法4的锅中加入红糖、盐煮成糖水。

6、将南瓜、葡萄干倒入糖水中翻炒均匀。

7、盖上锅盖，以小火煮至10-15 分钟。

8、待南瓜软烂，糖水粘稠略干时，即可盛盘。

注：熬煮糖注水时一定要以小火，大火易焦，从而影响南瓜的甜美与清香。