留恋,流连【百合芒果松糕】


犹如千年雪莲般的剔透,芒果片的点缀,薄荷叶的装点,鲜百合随意的铺就,这样一幅美轮美奂美
食诱惑,耐不住味蕾的挑逗,经不住视觉的冲击,在美食面前的无能为力顷刻间一展无遗。
百年美味,需要百年的积累,就像经过百年发酵的美酒,香醇浓烈,入口绵稠。碧玉的瓷盘承载着冬天对春天的期盼,飘落的百合花瓣融于晶莹的白玉松糕中,带上百合的香气,铺上芒果片,一口咬下去,香气清新怡人,果味十足,糯性逼真。不得不让人流连于舌尖上的快乐,留恋于春香秋爽的滋味。
材料:
糯米粉:250克
再来米粉:250克
糖粉:150克
芒果片:适量
鲜百合:500克
水:150克

做法:
1、 将芒果片切成颗粒状;鲜百合掰开片状,洗净备用。
2、 将糯米粉、再来米粉、糖粉混合拌匀,加入水搅拌成干湿状。
3、 双手将粉块搓撒均匀,接着倒入滤网过筛出细粉状备用。
4、 将做法4的细粉分成2份,一份为2/3,另一份为1/3备用。

5、 汤锅加入水烧沸,倒入做法1的鲜百合煮熟,捞出倒入冷水中浸泡,捞起沥干水分备用。
6、 将煮熟的百合倒入2/3量的粉中,用手抓匀。
7、 蒸笼垫上湿布,倒入做法6的百合粉铺平。

8、 将另一份1/3的细粉倒入做法7中,用橡皮刮面刀刮平。
9、 将做法1的芒果粒均匀的撒在做法7的松糕上方。
10、
蒸锅加入半锅水烧沸,蒸笼移入蒸锅以大火蒸约20分钟至熟即可取出放凉后用模具压出圆形即可食用。



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