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留恋,流连【百合芒果松糕】

(2013-08-17 08:03:54)
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qing话题

王森西点西餐咖啡学校

美食

百合芒果松糕

散片

分类: 黑龙江最好的咖啡培训学校

留恋,流连【百合芒果松糕】

留恋,流连【百合芒果松糕】

留恋,流连【百合芒果松糕】

 

   犹如千年雪莲般的剔透,芒果片的点缀,薄荷叶的装点,鲜百合随意的铺就,这样一幅美轮美奂美

食诱惑,耐不住味蕾的挑逗,经不住视觉的冲击,在美食面前的无能为力顷刻间一展无遗。

 

   百年美味,需要百年的积累,就像经过百年发酵的美酒,香醇浓烈,入口绵稠。碧玉的瓷盘承载着冬天对春天的期盼,飘落的百合花瓣融于晶莹的白玉松糕中,带上百合的香气,铺上芒果片,一口咬下去,香气清新怡人,果味十足,糯性逼真。不得不让人流连于舌尖上的快乐,留恋于春香秋爽的滋味。

 

材料:

糯米粉:250克

再来米粉:250克

糖粉:150克

芒果片:适量

鲜百合:500克

水:150克

留恋,流连【百合芒果松糕】

做法:

1、  将芒果片切成颗粒状;鲜百合掰开片状,洗净备用。

2、  将糯米粉、再来米粉、糖粉混合拌匀,加入水搅拌成干湿状。

3、  双手将粉块搓撒均匀,接着倒入滤网过筛出细粉状备用。

4、  将做法4的细粉分成2份,一份为2/3,另一份为1/3备用。

留恋,流连【百合芒果松糕】

5、  汤锅加入水烧沸,倒入做法1的鲜百合煮熟,捞出倒入冷水中浸泡,捞起沥干水分备用。

6、  将煮熟的百合倒入2/3量的粉中,用手抓匀。

7、  蒸笼垫上湿布,倒入做法6的百合粉铺平。

留恋,流连【百合芒果松糕】

8、  将另一份1/3的细粉倒入做法7中,用橡皮刮面刀刮平。

9、  将做法1的芒果粒均匀的撒在做法7的松糕上方。

10、       蒸锅加入半锅水烧沸,蒸笼移入蒸锅以大火蒸约20分钟至熟即可取出放凉后用模具压出圆形即可食用。

留恋,流连【百合芒果松糕】

 

留恋,流连【百合芒果松糕】

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