我想大家应该都吃过披萨吧，这种源于意大利的食品现在在全球都很受欢迎，那今天教大家做一款日式披萨——大阪烧，这款日式披萨无论色泽还是口感也都相当诱人，叫人实在是难以忘怀。我曾经做了这款饼给我的女儿吃，可把她乐坏了，如果你也想拉近与子女的距离，不妨也尝试做个饼和他一起品尝吧。

材料：

瘦肉：40克

培根：20克

鱿鱼须：40克

虾仁：40克

高丽菜：180克

洋葱：20克

柴鱼片：滴量

海苔粉：滴量

面糊材料：

中筋面粉：100克

玉米粉：10克

山药泥：30克

水：140毫升

调味料：

盐：1/4小匙

猪排酱：滴量

沙拉酱：滴量

法作：

1、将瘦肉、培根、鱿鱼须、虾仁洗净，沥干水分。瘦肉切成片；培根切丁片状；鱿鱼须切段备用。

2、将洋葱、山药去皮洗净，洋葱切丝；山药压成泥状；高丽菜洗净，切丝备用。

3、取一炒锅预热，倒入适量沙拉油，放入洋葱丝爆香。

4、将作法1的材料倒入作法3中拌炒，并加入滴量盐炒匀盛出备用。

5、将中筋面粉、玉米粉、过筛，加入水与山药泥拌匀。

6、将作法4炒好的材料加入作法5中拌匀，再加入高丽菜丝再次搅拌均匀为大阪烧面糊。

7、取一平底锅加热，倒入滴量沙拉油，再倒入作法7的大阪烧面糊摊平并以小火煎至定型且两面金黄，熟透。

8、将作法7的大阪烧盛入盘中，表面涂上猪排酱，再挤上适量沙拉酱，最后撒入柴鱼片及海苔粉即可食用.

香酥小秘诀：

煎饼时要时刻转动面饼，主要是让面饼受热均匀，煎熟的就不会出现有的地方熟，有的地方却不太熟，因此此项动作非常重要。