昨天给大家介绍了一款韩式口味的海鲜煎饼，今天继续给大家推荐一款韩式口味的煎饼，众所周知，韩国人最离不开的菜就是泡菜，前段时间还闹泡菜危机呢，可把韩国民众给急的。当然，能作为韩国的主食，泡菜也确实有他的独特之处，那今天就教大家做一个泡菜煎饼，体味一回不一样的泡菜风情。

材料：

瘦肉：50克

泡菜：250克

葱：10克

韭菜：30克

蒜：5克

面糊材料：

中筋面粉：100克

玉米粉：30克

水：170克

调味料：

盐：少许

鸡粉：1/4小匙

糖：1/2小匙

作法：

1、将葱、韭菜去黄叶洗净，切段；蒜去皮，切末；瘦肉洗净，切片；泡菜挤干水分，切段备用。

2、取一平底锅预热，加入适量沙拉油，放入蒜末、葱段爆香，再加入肉片炒至变白，盛盘备用

3、中筋面粉、玉米粉过筛于玻璃碗中，再加入水搅拌均匀。

4、将搅拌好的面糊盖好保鲜膜静置30分钟。

5、将所有调味料、韭菜段、泡菜段及作法2的材料倒入作法4中。

6、在作法5中的所有材料混合拌匀，即为韩式泡菜面糊

7、取一平底锅预热，倒入滴量沙拉油，加入作法6的韩式泡菜面糊。

8、作法7的锅中以小火煎至两面皆金黄色且熟透即可。