入夏了，天气也越来越闷热了，感觉到自己越来越没有胃口了，相信很多人都一样，到了夏天就没什么食欲了。秋冬时节爱吃的甜点西饼现在都是浮云，不过我还是想再次回味一下罗兰西饼，就趁着还没那么热，自己再做了一次，也回味一下那美妙的口感。

罗兰西饼

A.奶油225g    糖粉165g

B.细盐1.5g    可可粉45g

C.鸡蛋30g     蛋黄2个

D.低筋粉350g  奶酪粉5g

E.淡奶油90g

F.装饰

  全蛋液  适量

  杏仁碎  适量

制作过程：

1.先将A搅拌至松发状。

2.加入B拌匀。

3.再分次加入C搅拌均匀。

4.然后加入D拌至无颗粒状。

5.最后慢慢加入E拌匀。

6.装入裱花袋中，挤在烤盘中呈圆环形。

7.表面刷上全蛋液，在撒上杏仁碎。

8.入炉以上下火180/150℃约烤15分钟左右。