史多伦是一种德国人专门为圣诞节而制作的面包，我却早早的就做好了。

关注我微博的朋友都知道，我做这款面包的时候大约是一周前。

——为了我的老同学。

她们都那么忙，在工作的间隙途径河南，特别转车到洛阳。

只有短短的一个晚上，一个几乎无眠的夜晚。

我是头一天才得知她们要来，于是放下手上的所有工作，开始准备史多伦。

要来的两个女生中，有一个曾经在德国留学，回国也有好几年了。

史多伦在圣诞节有很好的意头，听说是象征耶稣睡的枕头~，还可以用来表达祝福。

又临近圣诞节，我想没有什么比史多伦更适合迎接她们了。

我们仨的平安夜，就这样提前过了。

我把她们全都接到家里来，就着重逢的感动，我们分享了一整个史多伦。

史多伦主浓烈的果香，酒香和黄油香，让人欲罢不能。

然后三个女生挤在一张床上，叽叽喳喳的聊天直到凌晨才沉沉睡去。

这一夜，好像回到大学时候的宿舍里，学生时代的感情，都是真感情。

匆匆的拥抱，又匆匆的告别，前后不过十几个小时。

留下一串重新被擦亮的回忆和房间里史多伦馥郁的香味。。。

圣诞节的味道，大概就是这样吧。温暖，亲近，浓烈，回味。

材料：酵头：牛奶110g 酵母10g 中筋面粉60g；
中筋面粉280g 黄油60g 糖15g 盐5g 橙皮屑5g 鸡蛋1个 水60g 杏仁30g 各种果干共170g 肉桂粉3g

操作步骤：

P1：各种果干用朗姆酒浸泡过夜。我用了蓝莓，蔓越莓和提子果干。也可以用你手边的果干~

P2：酵头材料混合，发酵到起泡泡的状态。

P3：发酵好的酵头和除果干，杏仁片之外的其他材料混合，揉成不粘手的面团即可，不必出筋。

P4：加入2/3的果干和杏仁片。

P5：揉匀成团。

P6：放置温暖处发酵至2倍大。

P7：发酵好的面团排气，分成两团滚圆。

P8：擀成厚越1cm的圆片，如图放上剩余果干和杏仁片的一半。

P9：将没有果干的一边折过来，下层留一点边，用擀面杖压一道痕迹。

P1：压好后的样子。

P2：在温暖潮湿的地方发酵至2倍大。

P3：烤箱预热170度，上下火烤25-20分钟。出炉后表面马上刷融化的黄油，并筛一层厚厚的糖粉。

都说史多伦密封一周后在吃会更美妙，我觉得刚出炉吃也非常的赞。

刚吃有点不习惯，越吃越香，越吃越停不了呢！

史多伦的配方有很多，因为我喜欢欧包扎实粗糙的感觉，所以选择了这种不用搅拌黄油的做法。

果干和黄油香味四溢，透着淡淡的酒味，面包空洞分明，有一点的嚼劲。

用来配咖啡或者葡萄酒，真是人间美味~

当然我还是收藏了半个，一周后又尝了一下。

酒香全都释放出来，糖粉也几乎渗进面包，真的更加浓郁，有惊喜哦~

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