夏露蕾特蛋糕

模具28*22cm的烤盘1个（成品2块）

主面糊:

A. 蛋黄2个

糖粉40g

B. 蛋白3个

砂糖60g

C. 低筋面粉30g

玉米淀粉30g

高筋面粉20g

D. 装饰  

糖粉 适量

馅料：

打发鲜奶油100g

芒果果粒酱70g

制作过程：

1. 先将A放在容器中

打发至有线状待用。

2. 将B打发至中性发泡。

3. 先取1/3的2

加入到1中拌匀，

再和剩余的2拌匀 

（用刮板搅拌）。

4. 再将过筛的C

撒在3的表面，

再用刮板拌至光滑无颗粒状即可。

5. 将面糊倒入模具，抹平。

6. 入炉以上下火180/160℃

约烤15分钟左右，

出炉冷却。

7. 将烤好冷却的6

倒扣在白纸上面，

再抹上打发鲜奶油

和芒果果粒酱卷起来，

切块即可。